Reţeta săptămânii - Salată de creveţi cu sos Marie Rose -de Alina Bucatoș

Reţeta săptămânii - Salată de creveţi cu sos Marie Rose -de Alina Bucatoș

Reţeta săptămânii - Salată de creveţi cu sos Marie Rose -de Alina Bucatoș

Duminica, 12 Martie, 2017 17:44 Redactia CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Redactia CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Duminica, 12 Martie, 2017 17:44 Tiparire






În urmă cu câţiva ani, am fost invitată să gătesc în timpul unei emisiuni speciale de Revelion, iar echipamentele de care dispuneam în platou erau aproape minime: o plită electrică improvizată şi o sursă de curent. Pentru că cei care se ocupau de emisiune doreau o reţetă cu iz festiv, am ales reţeta de faţă. Ce îmi aduc aminte cu drag şi cu zâmbetul pe buze,este însă experienţă în sine. Eram cred că pentru prima dată filmată în timp ce găteam, deci emoţiile au fost pe măsură. În jurul meu atmosfera era de sărbătoare, era ultima noapte a anului (cu toate că în mod real era de fapt început de noiembrie), lumea era fericită, se cânta, se dansa, iar în aer plutea o aromă îmbietoare de usturoi copt, unt şi creveţi.







                                 

 

Ingrediente necesare :

100 grame frunze de valeriană

100 grame frunze de rucola

100 grame ridichio tăiat fâşâi

1 morcov

3-4 usturoi

100 grame de unt

1 gălbenuş de ou

1 linguriţă de muştar dulce

1 gălbenuş de ou

1 linguriţă de muştar

200 ml ulei,

zeamă de lămâie,

sare,piper

2 linguri de ketchup,

1 linguriţă de sos Worcestershire,

câţiva stropi de Tabasco,

1 linguriţă coniac,

puţin pătrunjel, tocat mărunt.

20 de creveţi jumbo

 

Începeţi prin a pregătii maioneza pentru sosul Marie Rose. Într-un bol frecaţi gălbenuşul de ou, folosind o lingură de lemn,până când se omogenizează. Începeţi să adăugaţi ulei,puţin câte,puţin, amestecând în continuu. Când maioneza a devenit consistentă, adăugaţi sare, piper şi câţiva stropi de zeamă de lămâie. Adăugaţi apoi rând pe rând restul ingredientelor pentru sos, amestecând bine înainte de a adaugă următorul ingredient : ketchup, sos tabasco, sosul worchestire, coniacul, iar la sfârşit pătrunjelul. Preferabil este să lăsaţi puţin sosul la rece, înainte de a monta şi a servii salata.
 

Morcovul se curaţă şi se dă prin răzătoare. Se amestecă apoi într-un bol frunzele de salată,morcovul şi câteva picături de zeamă de lămâie.
 

Într-o tigaie se topeşte untul, iar când este încins, se pune usturoiul tocat. Creveţii bine spălaţi şi curăţaţi, se prăjesc în unt, până când devin rozalii.
 

Pentru a servii salata, eu am folosit cupe de îngheţată, însă se poate folosii şi farfurii întinse, sau orice altceva doriţi. Pe fundul paharului am adăugat o linguriţă de sos, apoi o mâna bună de frunze de salată, am adăugat din nou sos Marie Rose, câteva frunze de salată şi la sfârşit câţiva creveţi calzi.





Reţeta săptămânii - Salată de creveţi cu sos Marie Rose -de Alina Bucatoș






În urmă cu câţiva ani, am fost invitată să gătesc în timpul unei emisiuni speciale de Revelion, iar echipamentele de care dispuneam în platou erau aproape minime: o plită electrică improvizată şi o sursă de curent. Pentru că cei care se ocupau de emisiune doreau o reţetă cu iz festiv, am ales reţeta de faţă. Ce îmi aduc aminte cu drag şi cu zâmbetul pe buze,este însă experienţă în sine. Eram cred că pentru prima dată filmată în timp ce găteam, deci emoţiile au fost pe măsură. În jurul meu atmosfera era de sărbătoare, era ultima noapte a anului (cu toate că în mod real era de fapt început de noiembrie), lumea era fericită, se cânta, se dansa, iar în aer plutea o aromă îmbietoare de usturoi copt, unt şi creveţi.







                                 

 

Ingrediente necesare :

100 grame frunze de valeriană

100 grame frunze de rucola

100 grame ridichio tăiat fâşâi

1 morcov

3-4 usturoi

100 grame de unt

1 gălbenuş de ou

1 linguriţă de muştar dulce

1 gălbenuş de ou

1 linguriţă de muştar

200 ml ulei,

zeamă de lămâie,

sare,piper

2 linguri de ketchup,

1 linguriţă de sos Worcestershire,

câţiva stropi de Tabasco,

1 linguriţă coniac,

puţin pătrunjel, tocat mărunt.

20 de creveţi jumbo

 

Începeţi prin a pregătii maioneza pentru sosul Marie Rose. Într-un bol frecaţi gălbenuşul de ou, folosind o lingură de lemn,până când se omogenizează. Începeţi să adăugaţi ulei,puţin câte,puţin, amestecând în continuu. Când maioneza a devenit consistentă, adăugaţi sare, piper şi câţiva stropi de zeamă de lămâie. Adăugaţi apoi rând pe rând restul ingredientelor pentru sos, amestecând bine înainte de a adaugă următorul ingredient : ketchup, sos tabasco, sosul worchestire, coniacul, iar la sfârşit pătrunjelul. Preferabil este să lăsaţi puţin sosul la rece, înainte de a monta şi a servii salata.
 

Morcovul se curaţă şi se dă prin răzătoare. Se amestecă apoi într-un bol frunzele de salată,morcovul şi câteva picături de zeamă de lămâie.
 

Într-o tigaie se topeşte untul, iar când este încins, se pune usturoiul tocat. Creveţii bine spălaţi şi curăţaţi, se prăjesc în unt, până când devin rozalii.
 

Pentru a servii salata, eu am folosit cupe de îngheţată, însă se poate folosii şi farfurii întinse, sau orice altceva doriţi. Pe fundul paharului am adăugat o linguriţă de sos, apoi o mâna bună de frunze de salată, am adăugat din nou sos Marie Rose, câteva frunze de salată şi la sfârşit câţiva creveţi calzi.





Stiri asemanatoare

Două victime, dintre care o femeie în stop cardio respirator, în urma unui accident produs pe centura Ineului. Echipajul medical de pe ambulanță a reușit resuscitarea femeii

Luni, 12 Februarie, 2024 09:31

Două victime, dintre care o femeie în stop cardio respirator, în urma unui accident produs pe centura Ineului. Echipajul medical de pe ambulanță a reușit resuscitarea femeii

Duminică seara (11 februarie), în jurul orei 17:30, s-a produs un accident rutier pe centura orașului Ineu. Un autoturism a părăsit carosabilul și a ieșit în décor. &nbs ...

Atac cibernetic la 18 spitale din toată țara. Sistemul e nefuncțional!

Luni, 12 Februarie, 2024 13:30

Atac cibernetic la 18 spitale din toată țara. Sistemul e nefuncțional!

Ministerul Sănătăţii a transmis lista cu spitalele afectate de atacul cibernetic, acolo unde sistemul este nefuncţional. În total, 18 unităţi medicale sunt afectate, de la spitale ma ...

Șoferii fără poliță RCA la mașină ar putea riscă amenzi de până la 10.000 de lei. Propunere ASF trimisă în Parlament

Luni, 12 Februarie, 2024 15:40

Șoferii fără poliță RCA la mașină ar putea riscă amenzi de până la 10.000 de lei. Propunere ASF trimisă în Parlament

Șoferii care conduc mașina fără a avea poliță RCA riscă amenzi de cinci ori mai mari. Totodată, asigurarea poate fi plătită în rate sau suspendată la cererea proprietarului. &nb ...

Suporter Club UTA (SCU) exclusă oficial din conducerea clubului!

Luni, 12 Februarie, 2024 16:53

Suporter Club UTA (SCU) exclusă oficial din conducerea clubului!

Înainte cu cîteva zeci de minute de începerea meciului cu Botoșani, s-a Încheiat Adunarea Generală a Asociației Fotbal Club UTA, în care s-a decis excluderea SCU ...

Licitație pentru construirea drumului expres Arad-Oradea

Luni, 12 Februarie, 2024 17:08

Licitație pentru construirea drumului expres Arad-Oradea

Săptămâna aceasta se lansează licitația pentru construirea drumului expres Arad-Oradea! Informația, prezentată la București de ministrul Sorin Grindeanu, a fost confirmată de preșe ...

Concubinul soacrei amenințat cu o armă albă de ginerele acesteia

Duminica, 11 Februarie, 2024 16:49

Concubinul soacrei amenințat cu o armă albă de ginerele acesteia

Polițiștii Biroului de ordine Publică au emis, în dimineața zilei de 10 februarie, un ordin de protecție provizoriu, pe numele unui bărbat de 34 de ani, din Arad, care, pe fondul unor ...

Acțiune de amploare a polițiștilor arădeni în zona Pecica

Duminica, 11 Februarie, 2024 15:10

Acțiune de amploare a polițiștilor arădeni în zona Pecica

În dimineața zilei de 10 februarie a.c., polițiștii orașului Pecica, împreună cu cei ai Serviciului Rutier, Serviciului de Investigare a Criminalității Economice, Biroului pent ...

Supărat că și-a pierdut salariul la păcănele, un bărbat din Grăniceri a vrut să distrugă aparatul de joc

Duminica, 11 Februarie, 2024 16:13

Supărat că și-a pierdut salariul la păcănele, un bărbat din Grăniceri a vrut să distrugă aparatul de joc

Sâmbătă 10 februarie, în urma unui apel la 112, polițiștii Secției 3 Rurală Chișineu-Criș au fost solicitați la un local din localitatea Grăniceri, unde, un bărbat de 42 de ...

Sărbătorim dragostea la Arad!

Luni, 12 Februarie, 2024 17:02

Sărbătorim dragostea la Arad!

Miercuri, 14 februarie invităm toate cuplurile de îndrăgostiți să se căsătorească pentru o zi pe Platoul Administrativ, într-un cadru festiv.  La kilometrul 0 al orașulu ...

Donald Trump ar încuraja Rusia să „facă orice vrea” ţărilor NATO care nu cotizează destul pentru Alianță

Luni, 12 Februarie, 2024 12:14

Donald Trump ar încuraja Rusia să „facă orice vrea” ţărilor NATO care nu cotizează destul pentru Alianță

Fostul preşedinte american Donald Trump a afirmat, sâmbătă, că ar încuraja Rusia să facă „orice vrea” oricărei ţări membră a NATO care nu îndeplineşte dir ...

Lucrări de spălare a rețelelor de apă în localitățile Ineu, Beliu și Tăgădău în cursul zilei de marți

Luni, 12 Februarie, 2024 17:31

Lucrări de spălare a rețelelor de apă în localitățile Ineu, Beliu și Tăgădău în cursul zilei de marți

Compania de Apă Arad anunță că marți, 13.02.2024, între orele 09:00- 17:00, în localitățile Beliu și Tăgădău vor avea loc lucrări de spălare a rețelelor de apă. Atragem ...

Timișoara, primul oraș românesc care va intra oficial în Schengen

Duminica, 11 Februarie, 2024 15:47

Timișoara, primul oraș românesc care va intra oficial în Schengen

Inaugurarea noului Terminal de plecări externe al Aeroportului Internațional „Traian Vuia” din Timișoara este programată chiar în 31 martie, data agreată, în principi ...

”Lecție” de democrație în Rusia! Rușii au de ales între Vladimir și Putin la alegerile prezidențiale

Duminica, 11 Februarie, 2024 16:45

”Lecție” de democrație în Rusia! Rușii au de ales între Vladimir și Putin la alegerile prezidențiale

Înregistrarea candidaţilor pentru alegerile prezidenţiale din Federația rusă care vor avea loc în luna martie a.c. s-au încheiat. Unicul opozant real al lui Vladimir Putin, ...

Razie a rutieristilor pe raza municipiului și a județului sîmbătă noaptea, au fost vizați vitezomanii și alcoolul la volan, însă n-au scăpat nici cei fără carnet dar nici bicicliștii

Duminica, 11 Februarie, 2024 15:20

Razie a rutieristilor pe raza municipiului și a județului sîmbătă noaptea, au fost vizați vitezomanii și alcoolul la volan, însă n-au scăpat nici cei fără carnet dar nici bicicliștii

Sub coordonarea Serviciului Rutier, la data de 10 februarie a.c., a fost desfășurată o acțiune de amploare, pe drumurile județene din mediul rural, precum și în mediul urban.   ...



{**}

Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti: Politica de cookies sau/si Politica de Confidentialitate si apoi sa confirmi acordul tau.