Reţeta săptămânii: Plăcintă Stoarză cu brânză - de Alina Bucatoş
Reţeta săptămânii: Plăcintă Stoarză cu brânză - de Alina Bucatoş

Reţeta săptămânii: Plăcintă Stoarză cu brânză - de Alina Bucatoş

Duminica, 02 Iulie, 2017 23:11 Redactia CULINAR Comentarii 3851 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Redactia CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Duminica, 02 Iulie, 2017 23:11 3851 vizualizari Tiparire



Indiferent de locul în care ajungi, şi de drumul pe care l-ai parcus până acolo, nu uită niciodată de unde ai plecat.

Ca şi persoane, suntem suma oamenilor care au trecut prin viaţa noastră, a locurilor unde am trăit şi a amintirilor pe care le-am creat. Pentru mine mâncarea, nu mai este de mult un mijloc de subzistenţă şi o sursă de energie. A devenit însă un mod prin care creez amintiri şi îmi arăt recunoştinţă faţă de cei care într-un fel sau altul, mai mult sau mai puţin au contribuit la viaţă mea, şi au creat din mine femeia inspirată care sunt astăzi. Am învăţat asta de la cele care au contribuit cel mai mult la viaţă mea : mama, mătuşa şi bunica mea.

La noi în familie, se sărbătorea aproape orice reuşită. Tata face cele mai fine şi sofisticate clătite ( adevărate crepes franţuzeşti), mama pregătea de sărbători cel puţin 7-8 feluri de mâncare reuşind să rivalizeze cu cele de mai succes restaurante şi master-chefi, de la mătuşa mea am învăţat prima dată cum se face un “pişcot”, iar ca şi copil, am fost alături de bunica când gătea pentru sute de persoane la nunţi, botezuri sau înmormântări.

Cea mai bună prăjitură pe care am mâncat-o vreodată este prăjitură stoarză cu brânză făcută de bunica mea. Am învăţat reţeta de la ea, şi cu toate că nu o pregătesc foarte des, atunci când o fac îmi aduc aminte cu drag de zilele când bunica frământă aluatul în covată, şi eu şi fratele meu aveam voie să ne jucăm cu aluatul rămas. 




INGREDIENTE ŞI CANTITĂŢI

-          Făină 450 gr

-          2 ouă întregi

-          70 ml ulei

-          35 gr drojdie

-          Zahăr 150 gr

-          Lapte 200 ml

-          Brânză dulce 600 gr

-          Zahăr 250 gr

-          Gris 50 gr

-          2 gălbenuşuri

-          1 ou

 

MOD DE PREPARARE :

 

  1. Se dizolvă drojdia cu laptele şi o lingură de zahăr
  2. Se lasă să crească puţin.
  3. În maia se adaugă laptele,ouăle şi făină. Se frământă bine.
  4. Se lasă la dospit 30 min
  5. Brânza se freacă cu zahăr, gălbenuşurile de ou şi griş
  6. Se întinde o foaie subţire de aluat, se pune crema de brânză. După care se rulează, se pune în tavă şi se lasă din nou la dospit 30 min.
  7. Se unge cu ou bătut deasupra.
  8. Se coace 40 minute în cuptorul încins la 180 de grade Celsius.


    Photo Credit : Ema Dobre

Reţeta săptămânii: Plăcintă Stoarză cu brânză - de Alina Bucatoş



Indiferent de locul în care ajungi, şi de drumul pe care l-ai parcus până acolo, nu uită niciodată de unde ai plecat.

Ca şi persoane, suntem suma oamenilor care au trecut prin viaţa noastră, a locurilor unde am trăit şi a amintirilor pe care le-am creat. Pentru mine mâncarea, nu mai este de mult un mijloc de subzistenţă şi o sursă de energie. A devenit însă un mod prin care creez amintiri şi îmi arăt recunoştinţă faţă de cei care într-un fel sau altul, mai mult sau mai puţin au contribuit la viaţă mea, şi au creat din mine femeia inspirată care sunt astăzi. Am învăţat asta de la cele care au contribuit cel mai mult la viaţă mea : mama, mătuşa şi bunica mea.

La noi în familie, se sărbătorea aproape orice reuşită. Tata face cele mai fine şi sofisticate clătite ( adevărate crepes franţuzeşti), mama pregătea de sărbători cel puţin 7-8 feluri de mâncare reuşind să rivalizeze cu cele de mai succes restaurante şi master-chefi, de la mătuşa mea am învăţat prima dată cum se face un “pişcot”, iar ca şi copil, am fost alături de bunica când gătea pentru sute de persoane la nunţi, botezuri sau înmormântări.

Cea mai bună prăjitură pe care am mâncat-o vreodată este prăjitură stoarză cu brânză făcută de bunica mea. Am învăţat reţeta de la ea, şi cu toate că nu o pregătesc foarte des, atunci când o fac îmi aduc aminte cu drag de zilele când bunica frământă aluatul în covată, şi eu şi fratele meu aveam voie să ne jucăm cu aluatul rămas. 




INGREDIENTE ŞI CANTITĂŢI

-          Făină 450 gr

-          2 ouă întregi

-          70 ml ulei

-          35 gr drojdie

-          Zahăr 150 gr

-          Lapte 200 ml

-          Brânză dulce 600 gr

-          Zahăr 250 gr

-          Gris 50 gr

-          2 gălbenuşuri

-          1 ou

 

MOD DE PREPARARE :

 

  1. Se dizolvă drojdia cu laptele şi o lingură de zahăr
  2. Se lasă să crească puţin.
  3. În maia se adaugă laptele,ouăle şi făină. Se frământă bine.
  4. Se lasă la dospit 30 min
  5. Brânza se freacă cu zahăr, gălbenuşurile de ou şi griş
  6. Se întinde o foaie subţire de aluat, se pune crema de brânză. După care se rulează, se pune în tavă şi se lasă din nou la dospit 30 min.
  7. Se unge cu ou bătut deasupra.
  8. Se coace 40 minute în cuptorul încins la 180 de grade Celsius.


    Photo Credit : Ema Dobre

Stiri asemanatoare

ABONARE LA NEWSLETTER

Introduceti adresa dvs de email:
   

Doliu în administraţia arădeană. Primarul interimar al Sebişului a murit joi după amiaza

Joi, 23 Ianuarie, 2020 21:17

Doliu în administraţia arădeană. Primarul interimar al Sebişului a murit joi după amiaza

Primarul interimar al orașului Sebiș, Radu Demetrescu, s-a stins din viaţă joi după amiaza. Acesta a fost internat în Spitalul Judeţean Arad în cursul zilei de luni, în ur ...

Tandemul liberal la alegerile locale: Bîlcea la Primăria Arad şi Cionca la Consiliul Judeţean

Miercuri, 22 Ianuarie, 2020 18:12

Tandemul liberal la alegerile locale: Bîlcea la Primăria Arad şi Cionca la Consiliul Judeţean

Miercuri după amiaza, a avut loc sedinţa Comitetului Director Judeţean al PNL Arad. Liberalii arădeni, şi-au votat atât candidaţii la cele mai importante funcţii administrative din j ...

TRAGEDIE într-o familie din Confecții. Nou-născut de 2 zile găsit mort în pat

Vineri, 24 Ianuarie, 2020 18:18

TRAGEDIE într-o familie din Confecții. Nou-născut de 2 zile găsit mort în pat

UPDATE: Potrivit purtătorului de cuvânt al IPJ Arad, Ag. șef Claudia Iuga "Se efectuează cercetări sub aspectul săvârșirii infracțiunii de ucidere din culpă. Cadavrul a fost t ...

Pentru ca să risipească zvonurile, Călin Bibarţ, primarul interimar al Aradului a făcut anunţul!

Vineri, 24 Ianuarie, 2020 19:00

Pentru ca să risipească zvonurile, Călin Bibarţ, primarul interimar al Aradului a făcut anunţul!

În ultima vreme a fost o forfotă mare pe tema candidatului la Primăria Arad din partea PNL. S-au făcut o sumedenie de scenarii cu privire la faptul că, deşi PNL Arad a anunţat clar c ...

De azi intră în vigoare modificările şi completările la O.U.G. 104/2001 privind organizarea şi funcţionarea Poliţiei de Frontieră Române

Duminica, 26 Ianuarie, 2020 11:05

De azi intră în vigoare modificările şi completările la O.U.G. 104/2001 privind organizarea şi funcţionarea Poliţiei de Frontieră Române

Începând de azi, 26.01.2020, intră în vigoare Legea nr. 192/2019 pentru modificarea și completarea unor acte normative din domeniul ordinii și siguranței publice, ...

Extragere LOTO: Rezultate numere câștigătoare în 26 ianuarie 2020

Duminica, 26 Ianuarie, 2020 20:09

Extragere LOTO: Rezultate numere câștigătoare în 26 ianuarie 2020

Duminică, 26 ianuarie, au avut loc trageri Loto 6/49, Noroc, Joker, Noroc Plus, Loto 5/40 și Super Noroc, după ce la tragerile loto de joi, 23 ianuarie, Loteria Română a acordat 14.014 ...

24 ianuarie: Hora Unirii, jucată pe platoul din fața Palatului Administrativ

Vineri, 24 Ianuarie, 2020 17:34

24 ianuarie: Hora Unirii, jucată pe platoul din fața Palatului Administrativ

Platoul din fața Palatului Administrativ a fost învăluit astăzi în atmosferă de sărbătoare, „Mica Unire” desăvârșită la 24 ianuarie 1859 fiind sărbătorit ...

Măsuri de precauție pentru doi muzicieni de la Filarmonica din Arad după ce au concertat în orașul chinezesc unde a apărut virusul ucigaș

Joi, 23 Ianuarie, 2020 11:25

Măsuri de precauție pentru doi muzicieni de la Filarmonica din Arad după ce au concertat în orașul chinezesc unde a apărut virusul ucigaș

50 de muzicieni din mai multe orașe din țară, printre care și muzicieni de la Filarmonica din Arad, au concertat în orașul chinezesc Wuhan, oraș unde a apărut inițial coronavirusul ...

DN 7 BLOCAT în urma unui accident rutier. Două persoane au rămas captive în autoturism

Vineri, 24 Ianuarie, 2020 11:49

DN 7 BLOCAT în urma unui accident rutier. Două persoane au rămas captive în autoturism

În aceste momente DN7, Arad-Deva este blocat în urma unui accident rutier care a avut loc în jurul orei 11:30 pe raza localității Căpruța din județul Arad. Un autoturism a ...

Arădeanca Dodean, component a echipei naţionale de tenis feminin, calificată la Jocurile Olimpice de la Tokyo

Vineri, 24 Ianuarie, 2020 20:43

Arădeanca Dodean, component a echipei naţionale de tenis feminin, calificată la Jocurile Olimpice de la Tokyo

CS Municipal şi implicit Aradul va fi reprezentat, din nou, la Jocurile Olimpice! Totul este posibil datorită aceleaşi jucătoare de tenis de masă Daniela Dodean-Monteiro, sportivă de excep ...

În 2020, statul dă mai mulți bani de înmormântare

Luni, 13 Ianuarie, 2020 14:47

În 2020, statul dă mai mulți bani de înmormântare

Valoarea ajutorului de deces pentru asiguraţi sau pensionari creşte în acest an la 5.429 lei, conform Legii bugetului asigurărilor de stat pentru 2020 publicate în Monitorul Oficia ...

FCC Baschet Arad vrea să își ia revanșa împotriva lui „U” Cluj, în ultimul meci al anului

Vineri, 20 Decembrie, 2019 15:16

FCC Baschet Arad vrea să își ia revanșa împotriva lui „U” Cluj, în ultimul meci al anului

FCC Baschet Arad are parte mâine seară de ultimul examen din 2019. Fetele antrenate de Manuel Rodriguez şi Cristian Bondor întâlnesc Universitatea Cluj-Napoca, în deplas ...

Noi vouchere pentru bugetari! Vezi cine le primeşte şi ce valoare au

Sambata, 04 Ianuarie, 2020 15:36

Noi vouchere pentru bugetari! Vezi cine le primeşte şi ce valoare au

Cele două vouchere noi ar fi tichetele trusou şi tichetele junior, ce ar putea fi aprobate în 2020, şi vor putea fi acordate atât în format tipărit, cât şi pe cardul ...



Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti: Politica de cookies sau/si Politica de Confidentialitate si apoi sa confirmi acordul tau.