Reţeta săptămânii: Plăcintă Stoarză cu brânză - de Alina Bucatoş
Reţeta săptămânii: Plăcintă Stoarză cu brânză - de Alina Bucatoş

Reţeta săptămânii: Plăcintă Stoarză cu brânză - de Alina Bucatoş

Duminica, 02 Iulie, 2017 23:11 Redactia CULINAR Comentarii 2314 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Redactia CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Duminica, 02 Iulie, 2017 23:11 2314 vizualizari Tiparire



Indiferent de locul în care ajungi, şi de drumul pe care l-ai parcus până acolo, nu uită niciodată de unde ai plecat.

Ca şi persoane, suntem suma oamenilor care au trecut prin viaţa noastră, a locurilor unde am trăit şi a amintirilor pe care le-am creat. Pentru mine mâncarea, nu mai este de mult un mijloc de subzistenţă şi o sursă de energie. A devenit însă un mod prin care creez amintiri şi îmi arăt recunoştinţă faţă de cei care într-un fel sau altul, mai mult sau mai puţin au contribuit la viaţă mea, şi au creat din mine femeia inspirată care sunt astăzi. Am învăţat asta de la cele care au contribuit cel mai mult la viaţă mea : mama, mătuşa şi bunica mea.

La noi în familie, se sărbătorea aproape orice reuşită. Tata face cele mai fine şi sofisticate clătite ( adevărate crepes franţuzeşti), mama pregătea de sărbători cel puţin 7-8 feluri de mâncare reuşind să rivalizeze cu cele de mai succes restaurante şi master-chefi, de la mătuşa mea am învăţat prima dată cum se face un “pişcot”, iar ca şi copil, am fost alături de bunica când gătea pentru sute de persoane la nunţi, botezuri sau înmormântări.

Cea mai bună prăjitură pe care am mâncat-o vreodată este prăjitură stoarză cu brânză făcută de bunica mea. Am învăţat reţeta de la ea, şi cu toate că nu o pregătesc foarte des, atunci când o fac îmi aduc aminte cu drag de zilele când bunica frământă aluatul în covată, şi eu şi fratele meu aveam voie să ne jucăm cu aluatul rămas. 




INGREDIENTE ŞI CANTITĂŢI

-          Făină 450 gr

-          2 ouă întregi

-          70 ml ulei

-          35 gr drojdie

-          Zahăr 150 gr

-          Lapte 200 ml

-          Brânză dulce 600 gr

-          Zahăr 250 gr

-          Gris 50 gr

-          2 gălbenuşuri

-          1 ou

 

MOD DE PREPARARE :

 

  1. Se dizolvă drojdia cu laptele şi o lingură de zahăr
  2. Se lasă să crească puţin.
  3. În maia se adaugă laptele,ouăle şi făină. Se frământă bine.
  4. Se lasă la dospit 30 min
  5. Brânza se freacă cu zahăr, gălbenuşurile de ou şi griş
  6. Se întinde o foaie subţire de aluat, se pune crema de brânză. După care se rulează, se pune în tavă şi se lasă din nou la dospit 30 min.
  7. Se unge cu ou bătut deasupra.
  8. Se coace 40 minute în cuptorul încins la 180 de grade Celsius.


    Photo Credit : Ema Dobre

Reţeta săptămânii: Plăcintă Stoarză cu brânză - de Alina Bucatoş



Indiferent de locul în care ajungi, şi de drumul pe care l-ai parcus până acolo, nu uită niciodată de unde ai plecat.

Ca şi persoane, suntem suma oamenilor care au trecut prin viaţa noastră, a locurilor unde am trăit şi a amintirilor pe care le-am creat. Pentru mine mâncarea, nu mai este de mult un mijloc de subzistenţă şi o sursă de energie. A devenit însă un mod prin care creez amintiri şi îmi arăt recunoştinţă faţă de cei care într-un fel sau altul, mai mult sau mai puţin au contribuit la viaţă mea, şi au creat din mine femeia inspirată care sunt astăzi. Am învăţat asta de la cele care au contribuit cel mai mult la viaţă mea : mama, mătuşa şi bunica mea.

La noi în familie, se sărbătorea aproape orice reuşită. Tata face cele mai fine şi sofisticate clătite ( adevărate crepes franţuzeşti), mama pregătea de sărbători cel puţin 7-8 feluri de mâncare reuşind să rivalizeze cu cele de mai succes restaurante şi master-chefi, de la mătuşa mea am învăţat prima dată cum se face un “pişcot”, iar ca şi copil, am fost alături de bunica când gătea pentru sute de persoane la nunţi, botezuri sau înmormântări.

Cea mai bună prăjitură pe care am mâncat-o vreodată este prăjitură stoarză cu brânză făcută de bunica mea. Am învăţat reţeta de la ea, şi cu toate că nu o pregătesc foarte des, atunci când o fac îmi aduc aminte cu drag de zilele când bunica frământă aluatul în covată, şi eu şi fratele meu aveam voie să ne jucăm cu aluatul rămas. 




INGREDIENTE ŞI CANTITĂŢI

-          Făină 450 gr

-          2 ouă întregi

-          70 ml ulei

-          35 gr drojdie

-          Zahăr 150 gr

-          Lapte 200 ml

-          Brânză dulce 600 gr

-          Zahăr 250 gr

-          Gris 50 gr

-          2 gălbenuşuri

-          1 ou

 

MOD DE PREPARARE :

 

  1. Se dizolvă drojdia cu laptele şi o lingură de zahăr
  2. Se lasă să crească puţin.
  3. În maia se adaugă laptele,ouăle şi făină. Se frământă bine.
  4. Se lasă la dospit 30 min
  5. Brânza se freacă cu zahăr, gălbenuşurile de ou şi griş
  6. Se întinde o foaie subţire de aluat, se pune crema de brânză. După care se rulează, se pune în tavă şi se lasă din nou la dospit 30 min.
  7. Se unge cu ou bătut deasupra.
  8. Se coace 40 minute în cuptorul încins la 180 de grade Celsius.


    Photo Credit : Ema Dobre

Stiri asemanatoare

Ce este fişa medicală pentru angajare şi cum o putem obţine?

Vineri, 22 Iunie, 2018 07:36

Ce este fişa medicală pentru angajare şi cum o putem obţine?

Indiferent de domeniul de activitate, atunci cand ne angajam pentru prima data sau cand schimbam locul de munca, una din cerintele angajatorului este fisa medicala pentru angajare.   Preze ...

„Regenerarea Urbană”, a ajuns în cartierele Alfa şi Confecţii!

Miercuri, 20 Iunie, 2018 10:10

„Regenerarea Urbană”, a ajuns în cartierele Alfa şi Confecţii!

Marţi, 19 iunie 2018, primarul municipiului Arad, Gheorghe Falcă a semnat două contracte pe Regenerare Urbană a spaţiilor dintre blocuri. Primul dintre ele, în valoare de aproape 5,4 m ...

Sergiu Bîlcea (PNL): „În timp ce PSD se opune parcării subterane administrația liberală achiziționează 28 de tramvaie noi!”

Marti, 19 Iunie, 2018 18:39

Sergiu Bîlcea (PNL): „În timp ce PSD se opune parcării subterane administrația liberală achiziționează 28 de tramvaie noi!”

„Felicit consilierii PNL care au dat un vot favorabil în ședința CLM de astăzi prin care s-a aprobat proiectul privind achiziționarea a 28 de tramvaie noi și modernizarea a 20 de ...

Familie din Frumușeni disperată ! Pompierii au intervenit în ajutorul lor

Vineri, 22 Iunie, 2018 12:36

Familie din Frumușeni disperată ! Pompierii au intervenit în ajutorul lor

O familie din Frumușeni a ajuns în pragul disperării. În urma ploilor care au avut loc în ultimele zile în județul Arad, s-a acumulat multă apă în gospodăria l ...

Bijuteria culturii arădene vizitată de Ministrul Culturii

Miercuri, 20 Iunie, 2018 08:42

Bijuteria culturii arădene vizitată de Ministrul Culturii

Primarul municipiului Arad, Gheorghe Falcă, a primit, marţi, 19 iunie 2018, vizita Ministrului Culturii şi Identității Naționale, George Ivașcu. Cu această ocazie atât edilul, c&aci ...

Azilului de bătrâni din Pâncota a luat foc !

Vineri, 22 Iunie, 2018 12:24

Azilului de bătrâni din Pâncota a luat foc !

Teroare și groază vineri 22 iunie, la orele prănzului, în rândul bătrânilor de la Azilul de bătrâni din Pâncota. Clădirea în care se aflau vârstnic ...

Campania „Produs în Arad” – la a doua ediţie!

Marti, 19 Iunie, 2018 15:48

Campania „Produs în Arad” – la a doua ediţie!

Evenimentul îndrăgit de arădeni încă de la prima ediţie, revine la sfârşitul acestei luni! „Produs în Arad” aduce în Parcul Pădurice culoare şi sa ...

Liviu Dragnea condamnat la 3 ani şi 6 luni de închisoare! Bodyguardul Căprar flutură steagul linguşelii!

Joi, 21 Iunie, 2018 20:16

Liviu Dragnea condamnat la 3 ani şi 6 luni de închisoare! Bodyguardul Căprar flutură steagul linguşelii!

Liviu Dragnea şi-a aflat sentinţa în dosarul "Bombonica": a fost condamnat la 3 ani şi 6 luni de închisoare cu executare pentru infracţiune de instigare abuz în se ...

Primăria Arad va achiziţiona 20 de tramvaie noi

Duminica, 17 Iunie, 2018 18:40

Primăria Arad va achiziţiona 20 de tramvaie noi

În şedinţa de Consiliul Local Municipal de săptămâna viitoare, aleşii locali vor vota studiul de oportunitate privind achiziţionare unui număr de 28 tramvaie noi şi modernizar ...

Sub oblăduirea PSD, Leul ajunge la cea mai slabă cotație din istorie față de moneda europeană!

Joi, 21 Iunie, 2018 13:33

Sub oblăduirea PSD, Leul ajunge la cea mai slabă cotație din istorie față de moneda europeană!

Leul atinge cea mai scăzută valoare din istorie în fața monedei europene: 4,6695 lei/euro. Este cel mai ridicat nivel înregistrat din 23 ianuarie. Nici Francul elvețian nu s ...

Accident pe Autostrada Arad-Timișoara. O mașină s-a răsturnat cu roțile-n sus

Joi, 21 Iunie, 2018 13:04

Accident pe Autostrada Arad-Timișoara. O mașină s-a răsturnat cu roțile-n sus

Un alt accident rutier a avut loc joi 21 iunie la orele dimineții. De această dată, accidentul a avut loc pe Autostrada Arad-Timișoara.Accidentul rutier a avut loc pe Autostrada A1 la kilomet ...

Grav accident rutier la Voivodeni. O persoană a murit

Joi, 21 Iunie, 2018 12:12

Grav accident rutier la Voivodeni. O persoană a murit

Un grav accident rutier a avut loc joi în jurul orei 11:40 în localitatea Voivodeni. O persoană a fost grav rănită.UPDATE: Din nefericire, șoferul grav rănit a murit, deoarece r ...

Primarii din Zona 1 a judeţului Arad au decis! Retim CONTINUĂ!

Luni, 14 Mai, 2018 20:57

Primarii din Zona 1 a judeţului Arad au decis! Retim CONTINUĂ!

În cadrul Adunării Generale a ADI SIGD s-a discutat oportunitatea rezilierii contractului cu operatorul Retim, care a câştigat licitaţia pentru colectarea selectivă a deşeurilor ...

Premieră în România! S-a înregistrat primul caz de insolvență a unei persoane fizice!

Miercuri, 20 Iunie, 2018 10:26

Premieră în România! S-a înregistrat primul caz de insolvență a unei persoane fizice!

În data de 19 iunie 2018 a fost publicat în Buletinul Procedurilor de Insolvență, secțiunea „Debitori – persoane fizice cu obligații ce nu decurg din exploatarea unei ...

CCIA Arad informează societățile arădene despre expoziția China Smart Expo, ediția 2018

Marti, 24 Aprilie, 2018 09:42

CCIA Arad informează societățile arădene despre expoziția China Smart Expo, ediția 2018

CCIA Arad invită societățile arădene interesate de participarea la cea de-a 9-a ediție a China Smart Expo să transmită intențiile de participare până în data de 4 mai 2018. E ...

Ziua Familiei - un eveniment pentru copii, părinţi şi bunici, în Parcul Aventura Voinicilor

Luni, 14 Mai, 2018 20:05

Ziua Familiei - un eveniment pentru copii, părinţi şi bunici, în Parcul Aventura Voinicilor

A cincea ediţie a evenimentului „Ziua familiei” se va desfășura în 18 mai 2018, în Parcul Aventura Voincilor. Organizatorii evenimentului, Primăria Municipiului Arad, ...