Reţeta săptămânii - Waffles cu căpşuni - de Alina Bucatoş
Reţeta săptămânii - Waffles cu căpşuni - de Alina Bucatoş

Reţeta săptămânii - Waffles cu căpşuni - de Alina Bucatoş

Duminica, 26 Martie, 2017 19:23 Alina B CULINAR Comentarii 2681 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Alina B CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Duminica, 26 Martie, 2017 19:23 2681 vizualizari Tiparire

Pentru mine, de câţiva ani încoace, weekend-ul, înseamnă o tradiţie frumoasă, pe care am transformat-o oarecum şi într-o rutină plină de satisfacţie.
 

Sfârşitul de săptămână mă găseşte de multe ori acasă, iar atunci am destul timp la dispoziţie să creez şi să îmi răsfăţ familia, cu câteva preparate pe care ştiu că le îndrăgesc.
 

Am început să gătesc de mică, şi foarte repede pregătirea mesei a devenit hobby-ul meu favorit, activitatea care îmi aduce şi acum satisfacţii sufleteşti majore.

De fiecare dată când avea ocazia, tatăl meu mai completa colecţia mea de electrocasnice şi aparatură de gătit. Aveam, cred că, vreo 16-17 ani, când tatăl meu mi-a făcut cadou, o presă electrică de waffles. De atunci am început sâmbăta şi duminica să pregătesc micul dejun regal pentru familia mea.

Nu îmi plăcea, şi nu îmi place nici acum să mă complac la un simplu bol cu cereale, şi am început să pregătesc din ce în ce mai multe preparate special pentru micul dejun. Aşa am ajuns şi la waffles cu căpşuni. Un preparat simplu însă deosebit de delicios.



 

 

Ingrediente :

350 de grame de făină

1 plic de drojdie uscată

150 ml de lapte călduţ

50 gr de unt topit

2 ouă

Miezul de la o păstaie de vanilie

5 linguri de zahăr pudra+ extra pentru servit

Ulei pentru copt

Frunze de mentă pentru decor

Căpşuni

Smântână pentru frişcă

 

Într-un bol, amestecaţi drojdia cu untul topit şi laptele călduţ. Lasă-ţi maiaua la crescut 10-15 minute.
 

Într-un bol bateţi bine ouăle până când gălbenuşul se omogenizează cu albuşul şi adăugaţi treptat zahărul pudra şi miezul păstăii de vanilie. Adăugaţi pe rând făină şi maiaua, şi omogenizaţi bine cu telul pentru a nu se forma cocoloaşe.

Lăsaţi aluatul să se odihnească şi să crească 25-30 de minute. Aluatul obţinut trebuie să fie gros însă să curgă cu uşurinţă de pe lingură.
 

Puneţi aparatul de waffles la încălzit, conform instrucţiunilor din ghidul de utilizare şi coaceti waffles-urile.
 

Bateţi smântână pentru frişcă până când obţineţi o frişcă tare. Mie îmi place să adaug în frişcă şi puţină coajă de lămâie sau portocală pentru o aromă mai deosebită.
 

Serviţi waffles-urile cu frişcă, căpşuni şi mentă.








 

Reţeta săptămânii - Waffles cu căpşuni - de Alina Bucatoş

Pentru mine, de câţiva ani încoace, weekend-ul, înseamnă o tradiţie frumoasă, pe care am transformat-o oarecum şi într-o rutină plină de satisfacţie.
 

Sfârşitul de săptămână mă găseşte de multe ori acasă, iar atunci am destul timp la dispoziţie să creez şi să îmi răsfăţ familia, cu câteva preparate pe care ştiu că le îndrăgesc.
 

Am început să gătesc de mică, şi foarte repede pregătirea mesei a devenit hobby-ul meu favorit, activitatea care îmi aduce şi acum satisfacţii sufleteşti majore.

De fiecare dată când avea ocazia, tatăl meu mai completa colecţia mea de electrocasnice şi aparatură de gătit. Aveam, cred că, vreo 16-17 ani, când tatăl meu mi-a făcut cadou, o presă electrică de waffles. De atunci am început sâmbăta şi duminica să pregătesc micul dejun regal pentru familia mea.

Nu îmi plăcea, şi nu îmi place nici acum să mă complac la un simplu bol cu cereale, şi am început să pregătesc din ce în ce mai multe preparate special pentru micul dejun. Aşa am ajuns şi la waffles cu căpşuni. Un preparat simplu însă deosebit de delicios.



 

 

Ingrediente :

350 de grame de făină

1 plic de drojdie uscată

150 ml de lapte călduţ

50 gr de unt topit

2 ouă

Miezul de la o păstaie de vanilie

5 linguri de zahăr pudra+ extra pentru servit

Ulei pentru copt

Frunze de mentă pentru decor

Căpşuni

Smântână pentru frişcă

 

Într-un bol, amestecaţi drojdia cu untul topit şi laptele călduţ. Lasă-ţi maiaua la crescut 10-15 minute.
 

Într-un bol bateţi bine ouăle până când gălbenuşul se omogenizează cu albuşul şi adăugaţi treptat zahărul pudra şi miezul păstăii de vanilie. Adăugaţi pe rând făină şi maiaua, şi omogenizaţi bine cu telul pentru a nu se forma cocoloaşe.

Lăsaţi aluatul să se odihnească şi să crească 25-30 de minute. Aluatul obţinut trebuie să fie gros însă să curgă cu uşurinţă de pe lingură.
 

Puneţi aparatul de waffles la încălzit, conform instrucţiunilor din ghidul de utilizare şi coaceti waffles-urile.
 

Bateţi smântână pentru frişcă până când obţineţi o frişcă tare. Mie îmi place să adaug în frişcă şi puţină coajă de lămâie sau portocală pentru o aromă mai deosebită.
 

Serviţi waffles-urile cu frişcă, căpşuni şi mentă.








 

Stiri asemanatoare

Sergiu Bîlcea: “În PSD nu se înţeleg cine să ia partea mai mare din jefuirea României”

Vineri, 21 Septembrie, 2018 13:05

Sergiu Bîlcea: “În PSD nu se înţeleg cine să ia partea mai mare din jefuirea României”

Scandalul din PSD arată încă o dată faţa adevărată a acestui partid. Lupta dintre Dragnea şi contestatarii săi este o luptă pentru împărţirea României, pentru accesul ...

Graba strică treaba, iar neatenția provoacă accidente. Un autoturism a ajuns direct într-un stâlp de pe strada Pădurii

Vineri, 21 Septembrie, 2018 16:43

Graba strică treaba, iar neatenția provoacă accidente. Un autoturism a ajuns direct într-un stâlp de pe strada Pădurii

Vineri dimineața în jurul orei 11:00, un șofer grăbit și probabil neatent a intrat în coliziune cu alt autoturism, după care a ricoșat într-un stâlp de la marginea d ...

Când este recomandat să oferi buchete de trandafiri galbeni?

Miercuri, 19 Septembrie, 2018 21:10

Când este recomandat să oferi buchete de trandafiri galbeni?

Conform unor credinte populare, galbenul reprezinta gelozie sau invidie. In realitate, insa, aceste teorii sunt total nefondate. In definitiv, atunci cand te gandesti la culoarea galben, care est ...

Parcarea subterană din Piața Avram Iancu va fi realizată din bugetul local, chiar dacă n-au votat cei la la PSD-ALDE

Duminica, 23 Septembrie, 2018 12:28

Parcarea subterană din Piața Avram Iancu va fi realizată din bugetul local, chiar dacă n-au votat cei la la PSD-ALDE

În ședința Consiliului Local Municipal din data de 21 septembrie 2018, s-a supus spre aprobare proiectul de hotărâre nr. 326/2017 privind actualizarea studiului de fundamentare pri ...

Taci că-i bine! Şi la Târgu Jiu, nu mai puţin de jumătate din semnăturile celor de la USR au fost invalidate la Campania “fără penali” !

Sambata, 22 Septembrie, 2018 17:45

Taci că-i bine! Şi la Târgu Jiu, nu mai puţin de jumătate din semnăturile celor de la USR au fost invalidate la Campania “fără penali”  !

Dacă la Arad, Primăria Arad a invalidat nu 6412 semnaturi celor de la USR Arad dintr-un total de 21.000 producând o isterie puţin tembelă spunem noi în condiţiile în care p ...

Festivalul Vânătorii de la Bata, a XI-a ediție - 30 septembrie 2018

Joi, 13 Septembrie, 2018 10:24

Festivalul Vânătorii de la Bata, a XI-a ediție - 30 septembrie 2018

Consiliul Județean împreună cu Primăria Bata au anunțat programul celei de a XI-a ediții a Festivalului de la Bata, care se va desfășura la sfârșitul lunii septembrie. &bdquo ...

O casă din satul Păiușeni a luat foc

Vineri, 21 Septembrie, 2018 16:00

O casă din satul Păiușeni a luat foc

Vineri după-masă în jurul orei 15:00, un apel la 112 anunța că o casă din satul Păiușeni din județul Arad a luat foc. O familie din Păiușeni a trecut prin clipe de groază, c ...

Pregătirile pentru cea de-a patra cursă Red Run au intrat în linie dreaptă

Duminica, 02 Septembrie, 2018 14:54

Pregătirile pentru cea de-a patra cursă Red Run au intrat în linie dreaptă

În acest an REDRUN revine la ARAD la finalul lunii septembrie…. STADIONUL GLORIA se va transforma sâmbătă 29 septembrie, începand cu ora 9,30 în principalul punct ...

„Încă o dovadă de respect pentru Arad”

Miercuri, 19 Septembrie, 2018 09:02

„Încă o dovadă de respect pentru Arad”

5 milioane de euro.  Aceasta este suma aprobată  de  Guvernul României  în şedinţa de joi, 13 septembrie,  pentru finanţarea unor lucrări suplimentare la ...

România lovită săptămâna viitoare de valul de frig ARTIC care va aduce minus 10 grade în anumite zone

Duminica, 23 Septembrie, 2018 11:17

România lovită săptămâna viitoare de valul de frig ARTIC care va aduce minus 10 grade în anumite zone

Avertismente severe de la meteorologii europeni. Vremea se va răci brusc începând de duminică, un val de frig arctic va duce valorile termice în zona negativă peste cât ...

A început reabilitarea drumului judeţean 691 Lipova – Neudorf – Timișoara

Vineri, 14 Septembrie, 2018 07:01

A început reabilitarea drumului judeţean 691 Lipova – Neudorf – Timișoara

Marian TOADER, primar comuna Zăbrani „Odată cu reabilitarea acestui drum, vom intra în normalitate”   Repararea și asfaltarea drumul județean 691 Lipova – Neud ...