Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş
Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Luni, 01 Mai, 2017 16:15 Laura D CULINAR Comentarii 4868 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Laura D CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Luni, 01 Mai, 2017 16:15 4868 vizualizari Tiparire

Prietenă mea cea mai bună, Raluca, cataloghează mâncarea în două mari categorii : mâncarea care îţi vindecă sufletul şi restul…

 

Honey bunny, să ştii că ai dreptate!!! De fiecare dată când gătesc lasagna, mă gândesc la tine şi la mâncarea ta pentru suflet.

 

Am ajuns la concluzia că până şi mirosul de lasagna, îţi poate vindeca sufletul. Eu gătesc adeseori acest preparat iarna, când viaţă mi se pare mai mohorâtă, şi de multe ori sunt în prag de colaps emoţional. Eu am poreclict lasagna, “mâncarea mea medicament…”

 

După ce înfulec o bucată generoasă de lasagna parcă altfel văd viaţa, iar deciziile pe care altă dată le luăm cu greu, după o mâncare bună parcă nu mai cântăresc într-atât…


 
 

 

Ingrediente :

2 pachete de foi de lasagna

Ulei de măsline

Ingrediente pentru sosul de carne:

700 grame de carne măcinată amestec vită-porc

2 morcovi

250 grame de ciuperci

2 cepe mari

150 ml de vin roşu

350 grame de pastă de roşii

Busuioc, oregano, foi de dafin

Sare şi piper

Ingrediente pentru sosul de caşcaval:

750 ml de smântână lichidă

50 grame de unt

2 căţei de usturoi

300 grame de caşcaval goouda

Nucşoară

Sare şi piper

Extra pentru décor :

Roşii cherry

Frunze de busuioc

Parmezan proaspăt ras

 

Ceapa se taie mărunt şi se prăjeşte în ulei de măsline, până când devine translucidă. Se adaugă carnea măcinată. Se lasă la foc mediu 1 minut, amestecând continuu.

 

Se adaugă morcovii (daţi prin răzătoarea fină), ciupercile tăiate felii, vinul, pastă de roşii şi condimentele.

 

Se lasă la foc mediu, până când sosul scade,reducându-şi volumul la jumătate, iar carnea este fiartă.

 

Sosul de caşcaval: Usturoiul tocat mărunt se prăjeşte în unt, după care se adaugă smântână lichidă.

 

Se unge cu ulei de măsline o tavă cu pereţii înalţi. Se pune un strat de foi lasagna, un strat gros de sos de carne, un alt strat de foi de lasagna şi sos de caşcaval.

 

Se repetă procedeul până când umpleţi tava, ultimul strat rămânând cel de caşcaval.

 

Se ornează cu roşii cherry, busuioc şi parmezan

 

Lasagna se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade C, timp de 20 de minute.




 

 

 

Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Prietenă mea cea mai bună, Raluca, cataloghează mâncarea în două mari categorii : mâncarea care îţi vindecă sufletul şi restul…

 

Honey bunny, să ştii că ai dreptate!!! De fiecare dată când gătesc lasagna, mă gândesc la tine şi la mâncarea ta pentru suflet.

 

Am ajuns la concluzia că până şi mirosul de lasagna, îţi poate vindeca sufletul. Eu gătesc adeseori acest preparat iarna, când viaţă mi se pare mai mohorâtă, şi de multe ori sunt în prag de colaps emoţional. Eu am poreclict lasagna, “mâncarea mea medicament…”

 

După ce înfulec o bucată generoasă de lasagna parcă altfel văd viaţa, iar deciziile pe care altă dată le luăm cu greu, după o mâncare bună parcă nu mai cântăresc într-atât…


 
 

 

Ingrediente :

2 pachete de foi de lasagna

Ulei de măsline

Ingrediente pentru sosul de carne:

700 grame de carne măcinată amestec vită-porc

2 morcovi

250 grame de ciuperci

2 cepe mari

150 ml de vin roşu

350 grame de pastă de roşii

Busuioc, oregano, foi de dafin

Sare şi piper

Ingrediente pentru sosul de caşcaval:

750 ml de smântână lichidă

50 grame de unt

2 căţei de usturoi

300 grame de caşcaval goouda

Nucşoară

Sare şi piper

Extra pentru décor :

Roşii cherry

Frunze de busuioc

Parmezan proaspăt ras

 

Ceapa se taie mărunt şi se prăjeşte în ulei de măsline, până când devine translucidă. Se adaugă carnea măcinată. Se lasă la foc mediu 1 minut, amestecând continuu.

 

Se adaugă morcovii (daţi prin răzătoarea fină), ciupercile tăiate felii, vinul, pastă de roşii şi condimentele.

 

Se lasă la foc mediu, până când sosul scade,reducându-şi volumul la jumătate, iar carnea este fiartă.

 

Sosul de caşcaval: Usturoiul tocat mărunt se prăjeşte în unt, după care se adaugă smântână lichidă.

 

Se unge cu ulei de măsline o tavă cu pereţii înalţi. Se pune un strat de foi lasagna, un strat gros de sos de carne, un alt strat de foi de lasagna şi sos de caşcaval.

 

Se repetă procedeul până când umpleţi tava, ultimul strat rămânând cel de caşcaval.

 

Se ornează cu roşii cherry, busuioc şi parmezan

 

Lasagna se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade C, timp de 20 de minute.




 

 

 

Stiri asemanatoare

Sergiu Bîlcea: “Senatorul Zero nu a ajutat Aradul, deşi avea bani!”

Luni, 11 Martie, 2019 13:19

Sergiu Bîlcea: “Senatorul Zero nu a ajutat Aradul, deşi avea bani!”

Ipocrizia şi lipsa de interes a senatorului PSD Mihai Fifor sunt scoase în evidenţă de prestaţia sa la Ministerul Apărării. „În calitate de ministru, senatorul Zero Mihai ...

De ce să alegi vapatul ca metodă de administrare a uleiului de canabis?

Sambata, 09 Martie, 2019 18:39

De ce să alegi vapatul ca metodă de administrare a uleiului de canabis?

In ultimii ani, uleiul de canabis a devenit una dintre cele mai apreciate, studiate, dar si controversate substante disponibile pe piata. Acesta este apreciat intrucat are efecte exclusiv benefic ...

VIDEO! Viteză, neacordare de prioritate, acestea sunt cauzele accidentului mortal de marţi dimineaţa de pe strada Renaşterii

Marti, 26 Februarie, 2019 09:52

VIDEO! Viteză, neacordare de prioritate, acestea sunt cauzele accidentului mortal de marţi dimineaţa de pe strada Renaşterii

Aşa cum era de bănuit, cauza accidentului de marţi dimineaţa din cartierul arădean Micălaca, de la intersecţia strazilor Renaşterii cu strada Vrancei, au fost viteza şi neacordarea de pr ...

Bizonul Zilei: Sensurile de mers sunt pentru FRAIERI. Cum se circula pe A1 Arad-Nădlac pe sens invers

Luni, 11 Martie, 2019 14:07

Bizonul Zilei: Sensurile de mers sunt pentru FRAIERI. Cum se circula pe A1 Arad-Nădlac pe sens invers

În ziua de azi, mulţi Bizoni se găsesc pe şoselele patriei, şi mulţi dintre ei nu ne mai uimesc, excepţie face un şofer care conducea un Ford înmatriculat în Hunedoara, c ...

Șase drumuri județene, pregătite pentru modernizare

Luni, 11 Martie, 2019 17:02

Șase drumuri județene, pregătite pentru modernizare

Consiliul Județean Arad a actualizat astăzi, în cadrul ședinței extraordinare, indicatorii tehnico-economici pentru șase drumuri județene. Actualizarea a venit ca urmare a modificări ...

7.1 km de artere apă potabilă noi în zona centrală din Arad

Joi, 28 Februarie, 2019 14:24

7.1 km de artere apă potabilă noi în zona centrală din Arad

Joi, 21 februarie a.c., a avut loc semnarea contractului de lucrări CL1 Reabilitare reţele apă în Municipiul Arad şi aducţiune în localitatea Fântânele, din cadrul Pr ...

Asasinii care l-au ucis pe patronul schimbului valutar din Vrancea, prinși la Vama Nădlac

Luni, 25 Februarie, 2019 16:20

Asasinii care l-au ucis pe patronul schimbului valutar din Vrancea, prinși la Vama Nădlac

Suspecții în cazul uciderii afaceristului din Vrancea, care a fost găsit împuşcat în propria maşină, în localitatea Slobozia Ciorăşti, au fost prinşi de poliţişt ...

Bulevardul central intră în reabilitare

Joi, 28 Februarie, 2019 08:20

Bulevardul central intră în reabilitare

„În numai câteva săptămâni, demarăm amplul proiect de reabilitare a zonei centrale a municipiului. Peste 35 de milioane de euro este valoarea investiţiilor ce urmează ...

Un TIR a rupt un stâlp de curent pe strada 6 Vânători, apoi a dispărut ca porcul în ceaţă

Luni, 25 Februarie, 2019 20:48

Un TIR a rupt un stâlp de curent pe strada 6 Vânători, apoi a dispărut ca porcul în ceaţă

Arad, strada 6 Vânători, în jurul orei 18:00, un stâlp de curent a fost rupt şi a căzut peste restul de gard al fostei fabrici de mobilă IMAR. Se pare că, şi spunem că se ...

CARAMBOL pe Cocorilor : un tramvai a lovit o mașină de gunoi de la Retim

Marti, 26 Februarie, 2019 15:30

CARAMBOL pe Cocorilor : un tramvai a lovit o mașină de gunoi de la Retim

În după-amiaza zilei de marți 26 februarie, în jurul orei 15:00 pe Cocorilor a avut loc un carambol între un tramvai, o mașină de gunoi de la Retim și un autoturims marca V ...

Două sensuri giratorii din Arad modernizate într-un weekend

Luni, 25 Februarie, 2019 19:44

Două sensuri giratorii din Arad modernizate într-un weekend

Primăria Municipiului Arad prin intermediul operatorilor de spaţii verzi a început reamenajarea sensurilor giratorii din oraş. Primele două sensuri giratorii care au fost reamenajate &i ...

CUTREMURĂTOR ! Crima urmată de sinucidere care a îngrozit Aradul

Luni, 25 Februarie, 2019 08:42

CUTREMURĂTOR ! Crima urmată de sinucidere care a îngrozit Aradul

În noaptea de duminică spre luni o crimă înfiorătoare a cutremurat Aradul. Un bărbat și-a ucis cu sânge rece soția, în fața copilului lor de numai 10 ani. Crima car ...

Gonea cu 103 km/h pe străzile din Arad

Joi, 28 Februarie, 2019 09:02

Gonea cu 103 km/h pe străzile din Arad

Un șofer absolut inconștient a fost prins de polițiștii arădeni pe Bd. N. Titulescu în timp ce gonea cu 103 km/h. Acesta a rămas fără permis pentru următoarele 90 de zilePolițișt ...



Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti: Politica de cookies sau/si Politica de Confidentialitate si apoi sa confirmi acordul tau.