Aviz gurmanzilor. În viitorul apropiat vom mânca carne de porc din plante și vom bea bere făcută din pâine

Aviz gurmanzilor. În viitorul apropiat vom mânca carne de porc din plante și vom bea bere făcută din pâine

Aviz gurmanzilor. În viitorul apropiat vom mânca carne de porc din plante și vom bea bere făcută din pâine

Sambata, 07 August, 2021 10:12 Bruno Biringer CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Bruno Biringer CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Sambata, 07 August, 2021 10:12 Tiparire

Felul în care ne raportăm asupra mâncării se schimbă și odată cu el și ceea ce mâncăm. Fie că ne gândim mai mult la mediu, fie că vrem mai multă dietă, multe dintre preparatele de azi încearcă să înlocuiască alimente de bază, precum carnea.

 

În plus, să nu uităm nici de oamenii de știință care caută zilnic modalități de furnizare a unor preparate mai sustenabile, mai prietenoase cu mediul.

 

De la „carne” cultivată în laborator până la cele mai recente lapte din plante, acestea sunt inovațiile uimitoare ale alimentelor care ne vor umple mesele în viitor.

 

Toast Ale, un producător de bere, a venit cu ideea suprinzătoare de a face bere din resturi de pâine. Compania britanică se folosește de surplusul de pâine din magazine sau brutării/patiserii, crutoane și chiar pâinea de la sandvișuri pentru a scoate pe piață acest nou tip de bere, potrivit MSN.

 

Pâinea este prăjită înainte de a intra în procesul de preparare a berii. Ceea ce rămâne și din acest procedeu rămâne în grija Organizației de deșeuri alimentare.

 

Știți vorba aceea a românului: cea mai bună legumă e carnea. Ei bine, cercetătorii au încercat să satisfacă anumite gusturi.

 

Este posibil ca hamburgerii să fi fost prima prioritate pe piața în creștere a cărnii false, dar accentul se îndreaptă acum către alte tipuri de carne, inclusiv carnea de porc, una dintre cele mai căutate.

 

Carne de porc imposibilă și cârnați imposibili sunt primele produse cu carne de porc din plante, lansate de compania Impossible Burger în 2020.

 

Carnea de porc pe bază de plante este concepută pentru a fi folosită în orice rețetă care solicită carnea măcinată, cu mai puține grăsimi și calorii, și fără colesterol.

 

Alternativele vegane la ouă devin extrem de populare, compania californiană JUST Egg fiind una dintre cele mai mari de pe piață.

 

Ingredientul său principal este fasolea mung, care oferă proteine și îi conferă o textură convingătoare de ouă, în timp ce ceapa, morcovii și curcuma sunt folosite pentru a adăuga aromă și o culoare galben auriu.

 

Absența colesterolului și faptul că nu își pierde proprietățile la fel de rapid ca cele de găină au contribuit la succesul său. Se vinde în sticle și sub formă de pliuri asemănătoare omletelor.

 

Cercetătorii și oamenii de știință au realizat sau sunt pe cale să realizeze multe alte produse alimentare care nu au de a face cu cee ace știm noi despre producerea lor.

 

Astfel pe mesele noastre vom pune în curând usturoi fără miros, ciocolată caldă cu ciuperci, băuturi pe bază de spirulină, burger din pastă pe bază de plante sau imitație de bacon.

 

Sursa:wall-street.ro

Foto:Toast Ale/Facebook

 

 

Felul în care ne raportăm asupra mâncării se schimbă și odată cu el și ceea ce mâncăm. Fie că ne gândim mai mult la mediu, fie că vrem mai multă dietă, multe dintre preparatele de azi încearcă să înlocuiască alimente de bază, precum carnea.

 

În plus, să nu uităm nici de oamenii de știință care caută zilnic modalități de furnizare a unor preparate mai sustenabile, mai prietenoase cu mediul.

 

De la „carne” cultivată în laborator până la cele mai recente lapte din plante, acestea sunt inovațiile uimitoare ale alimentelor care ne vor umple mesele în viitor.

 

Toast Ale, un producător de bere, a venit cu ideea suprinzătoare de a face bere din resturi de pâine. Compania britanică se folosește de surplusul de pâine din magazine sau brutării/patiserii, crutoane și chiar pâinea de la sandvișuri pentru a scoate pe piață acest nou tip de bere, potrivit MSN.

 

Pâinea este prăjită înainte de a intra în procesul de preparare a berii. Ceea ce rămâne și din acest procedeu rămâne în grija Organizației de deșeuri alimentare.

 

Știți vorba aceea a românului: cea mai bună legumă e carnea. Ei bine, cercetătorii au încercat să satisfacă anumite gusturi.

 

Este posibil ca hamburgerii să fi fost prima prioritate pe piața în creștere a cărnii false, dar accentul se îndreaptă acum către alte tipuri de carne, inclusiv carnea de porc, una dintre cele mai căutate.

 

Carne de porc imposibilă și cârnați imposibili sunt primele produse cu carne de porc din plante, lansate de compania Impossible Burger în 2020.

 

Carnea de porc pe bază de plante este concepută pentru a fi folosită în orice rețetă care solicită carnea măcinată, cu mai puține grăsimi și calorii, și fără colesterol.

 

Alternativele vegane la ouă devin extrem de populare, compania californiană JUST Egg fiind una dintre cele mai mari de pe piață.

 

Ingredientul său principal este fasolea mung, care oferă proteine și îi conferă o textură convingătoare de ouă, în timp ce ceapa, morcovii și curcuma sunt folosite pentru a adăuga aromă și o culoare galben auriu.

 

Absența colesterolului și faptul că nu își pierde proprietățile la fel de rapid ca cele de găină au contribuit la succesul său. Se vinde în sticle și sub formă de pliuri asemănătoare omletelor.

 

Cercetătorii și oamenii de știință au realizat sau sunt pe cale să realizeze multe alte produse alimentare care nu au de a face cu cee ace știm noi despre producerea lor.

 

Astfel pe mesele noastre vom pune în curând usturoi fără miros, ciocolată caldă cu ciuperci, băuturi pe bază de spirulină, burger din pastă pe bază de plante sau imitație de bacon.

 

Sursa:wall-street.ro

Foto:Toast Ale/Facebook

 

 

Stiri asemanatoare

Accident frontal pe DN7 Arad-Deva. Un bărbat de 44 de ani a ajuns la spital

Luni, 24 Ianuarie, 2022 16:20

Accident frontal pe DN7 Arad-Deva. Un bărbat de 44 de ani a ajuns la spital

În ziua de 24 Ianuarie a.c., în jurul orei 13,00, un bărbat de 29 de ani, din Lipova, în timp ce conducea un autoturism în localitate, dinspre Arad spre Deva, a intrat &i ...

Nou record de noi infectări în valul 5! Aproape 300 de cazuri noi, 3 decese și 1654 cazuri active

Marti, 18 Ianuarie, 2022 17:41

Nou record de noi infectări în valul 5! Aproape 300 de cazuri noi, 3 decese și 1654 cazuri active

La nivel național s-au înregistrat 16.760 cazuri noi de persoane infecate cu SARS – CoV – 2 (COVID – 19) în ultimele 24 de ore. În urma re ...

Aradul este printre cele mai performante județe din România la gestionarea deșeurilor

Marti, 18 Ianuarie, 2022 15:41

Aradul este printre cele mai performante județe din România la gestionarea deșeurilor

380.000 de tone de deșeuri au fost colectate în ultimii trei ani, în județul Arad! În loc să ajungă în albiile râurilor, în șanțurile de pe marginea drum ...

Săptămâna viitoare intră în conturi ajutoarele de stat pentru HoReCa

Duminica, 23 Ianuarie, 2022 14:37

Săptămâna viitoare intră în conturi ajutoarele de stat pentru HoReCa

Guvernul a virat 1.133.477.030 lei pentru a doua prorată, reprezentând 53,13% din schema de ajutor de stat pentru HoReCa. Săptămâna viitoare sumele intră în conturile bănci ...

Din cauza frigului, 6 clase de la Colegiul Național ”Dimitrie Țichindeal” au trecut azi în online

Marti, 25 Ianuarie, 2022 09:17

Din cauza frigului, 6 clase de la Colegiul Național ”Dimitrie Țichindeal” au trecut azi în online

Deși s-au prezentat azi dimineață, 25 ianuarie, la cursuri, elevii celor 6 clase de la ”Dimitrie Țichindeal”, care-și desfășoară orele la Baza ”Constructorul”, au ...

Arădeni protejați-vă buzunarele în tramvaie. Un hoț a fost prins în timp ce fura dintr-un buzunar într-un tramvai

Luni, 24 Ianuarie, 2022 15:41

Arădeni protejați-vă buzunarele în tramvaie. Un hoț a fost prins în timp ce fura dintr-un buzunar într-un tramvai

Polițiștii Biroului de Investigații Criminale cercetează un tânăr de 17 ani, din Arad, care, duminică, 23 ianuarie, profitând de neatenția unei persoane care călătorea cu tra ...

Arădenii de la P.A.B. au câştigat un contract de 33,5 milioane de euro cu Primăria Arad pentru amenajarea unui traseu de transport public pentru călători

Marti, 25 Ianuarie, 2022 08:41

Arădenii de la P.A.B. au câştigat un contract de 33,5 milioane de euro cu Primăria Arad pentru amenajarea unui traseu de transport public pentru călători

Compania de construcţii P.A.B. România, controlată de antreprenorul Ion Sandu din Arad, a câştigat un contract de 165,7 milioane lei (33,5 milioane euro), TVA inclus, pentru amenaj ...

Întreruperi programate ale energiei electrice la Șeitin, Sederhat și Livada

Miercuri, 19 Ianuarie, 2022 10:45

Întreruperi programate ale energiei electrice la Șeitin, Sederhat și Livada

E-Distribuţie Banat a redus pe cât posibil numărul întreruperilor programate pentru buna administrare și funcționare a rețelei de distribuție a energiei electrice, pentru a mini ...

A ajuns în șanț pe Arad-Șiria

Joi, 13 Ianuarie, 2022 11:07

A ajuns în șanț pe Arad-Șiria

În această dimineață în jurul orei 7.30, a avut loc un accident rutier ușor pe D.J.709 în afara localității Horia.   Din cercetări a reieșit că un bărbat de 62 ...

Situație îngrijorătoare. Record absolut de la începutul pandemiei de cazuri de COVID la copii și adolescenți raportate într-o singură zi: 3.377 față de 2.388 în valul Delta

Marti, 18 Ianuarie, 2022 16:04

Situație îngrijorătoare. Record absolut de la începutul pandemiei de cazuri de COVID la copii și adolescenți raportate într-o singură zi: 3.377 față de 2.388 în valul Delta

România a înregistrat, marți, 18 ianuarie, 3.377 de cazuri noi de COVID la copii și adolescenți, fiind un record absolut de la începutul pandemiei.   Cel mai mare num ...

Program citire apometre săptămâna 17 - 21.01.2022

Miercuri, 19 Ianuarie, 2022 11:11

Program citire apometre săptămâna 17 - 21.01.2022

Marți 18.01.2022  Poetului, Ursului, Plopilor, Tribunul  Andreica, Secerei, Stupilor, Făt Frumos, Aleea Saturn, Turdei, Jiului, Oltului, Agricultorilor, Timișului, Retezat, Albinelor ...

Bonus în prima zi lucrătoare din noul an, carburanții mai scumpi cu 11 bani/litru!

Luni, 03 Ianuarie, 2022 12:43

Bonus în prima zi lucrătoare din noul an, carburanții mai scumpi cu 11 bani/litru!

Carburanţii se scumpesc de la 1 ianuarie 2022. Potrivit Codului fiscal, accizele la carburanţi se ajustează la începutul fiecărui an.   Cei care au oprit la pompă să alimenteze ...

Primăria Arad interesată în achiziționarea imobilului care a aparținut lui Ștefan Cicio Pop

Vineri, 31 Decembrie, 2021 09:45

Primăria Arad interesată în achiziționarea imobilului care a aparținut lui  Ștefan Cicio Pop

Ca urmare a informațiilor apărute în spațiul public cu privire la scoaterea la licitație a imobilului care a aparținut lui Ștefan Cicio Pop și a interesului deosebit manifestat de op ...

Play-off, doar un vis. Dezamăgitor: UTA – Gaz Metan Mediaș 0-1

Duminica, 23 Ianuarie, 2022 20:04

Play-off, doar un vis. Dezamăgitor: UTA – Gaz Metan Mediaș 0-1

Frustrare mare pe stadionul Francisc Neuman, unde miile de fani ai ”Bătrânei Doamne” au suferit și la propriu și la figurat pe gerul din Arad.   Povestea s-a repetat c ...

La 1 februarie, expiră certificatul digital de călătorie în UE pentru cei care nu și-au făcut doza booster în 9 luni de la rapel

Luni, 24 Ianuarie, 2022 18:43

La 1 februarie, expiră certificatul digital de călătorie în UE pentru cei care nu și-au făcut doza booster în 9 luni de la rapel

Alexandru Rafila, ministrul Sănătății, a declarat, la Europa FM, că persoanele pentru care au trecut mai mult de 9 luni de la efectuarea dozei doi ar trebui să-și facă doza booster p ...



{**}

Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti: Politica de cookies sau/si Politica de Confidentialitate si apoi sa confirmi acordul tau.