Direcția de Sănătate Publică Arad continuă controlul tematic dispus de Ministerul Sănătății, în unități de învățământ și unități de tip catering care asigură hrana copiilor/elevilor din aceste unități.

 

În data de 26 septembrie, inspectorii sanitari din cadrul SCSP (Serviciul Control Sănătate Publica) au efectuat un control igienico-sanitar la un fast-food care asigură în sistem catering mâncare copiilor la mai multe unități școlare din municipiul Arad, constatându-se nerespectarea normelor igienico-sanitare după cum urmează:

-nu există contract încheiat între firma de catering și unitățile școlare cu specificarea clară a obligațiilor părților

 

-nu au fost calculate/avizate de către personalul medical și aprobate de către conducerea unităților de învățământ meniurile servite copiilor

 

-nu este prevăzut gramajul / porție, precum și lista de alergeni

 

-nu este efectuat triajul personalului la intrarea în tură

 

-meniurile se transportă cu un mijloc de transport neautorizat

 

-nu există suficiente lăzi de transport izoterme pentru transportul meniurilor

 

-nu există toate spatiile de prelucrare preliminară a alimentelor prevăzute în ordinul Ministerului Sănătății nr.976/1998 actualizat (spații pentru legume, carne, ouă)

 

-nu există o procedură scrisă privind efectuarea dezinfecției în unitate

 

-ustensilele pentru efectuarea curățeniei nu sunt marcate corespunzător spațiilor în care acestea se folosesc

 

-nu au putut fi prezentate cursurile de igienă și fișele de aptitudini ale personalului și dovada  privind efectuarea operațiunilor de combatere a insectelor și rozătoarelor

 

În urma problemelor constatate, inspectorii sanitari au aplicat o amendă în cuantum de 25.000 lei conform HG nr. 857/2011 și au efectuat prescripții și recomandări pentru remedierea deficiențelor.

 

Direcția de Sănătate Publică Arad recomandă reprezentaților unităților de învățământ/asociaților de părinți să viziteze unitățile de catering care asigură mâncare copiilor, înaintea încheierii contractelor cu acestea, pentru a se asigura că sunt respectate normele igienico-sanitare privind producerea, transportul și servirea meniurilor destinate copiilor.