ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia
ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia

ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia

Luni, 22 Aprilie, 2019 16:08 Redactia CULINAR Comentarii 342 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Redactia CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Luni, 22 Aprilie, 2019 16:08 342 vizualizari Tiparire

Dacă tot se apropie Paștele, ne-am gândit să vă spunem cea mai delicioasă rețetă de drob de miel. 


Este un preparat tradiţional la masa de Paşte din fiecare an. Ingredientele principale din drob de miel sunt măruntaiele acestui animal. Dacă nu mâncaţi miel, drobul poate fi făcut din măruntaie de pasăre.

Ingrediente drob de miel:

  • 1 kg măruntaie (ficat, rinichi, plamani, inima)
  • prapur de miel
  • 2 ouă crude
  • 3-4 oua fierte
  • 1 felie de pâine
  • 1 lingură smântână
  • 6 fire ceapă verde
  • 1 ceapă uscată de marime medie
  • 2 fire usturoi verde
  • sare, piper
  • 1 lingură untură sau ulei, după preferinţă

Preparare drob de miel:

Se spală toate organele şi prapurul în mai multe ape. Prapurul se ţine câteva minute într-un castron cu apă rece şi puţin oţet, recomandă clickpentrufemei.ro.

Se fierb organele de miel în apă cu sare. Se adună spuma formată la suprafaţă. Când sunt fierte, se scot, se scurg de apă bine şi se lasă la răcit.

Organele fierte şi răcite se trec prin maşina de tocat carne.

Se adaugă apoi ouăle crude, miez de pâine înmuiat în apă sau lapte, sare, piper, smântână şi verdeaţa (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi etc).

Se unge forma de tavă cu untură sau ulei. Se aşază prapurul pe fund, lăsând destul prapur pe marginea formei.

Se pune umplutura până la jumătatea formei. Se aşază două ouă întregi sau tăiate în două. Se completează cu carne.

Se aşază prapurul bine, învelind practic toată carnea. Se unge cu ou bătut cu puţină smântână.

Se dă la cuptorul încins pentru 30 de minute. Se scoate, se lasă la răcit şi se scoate din tavă. Poftă bună!

Condimente pentru carnea de miel

Carnea se lasă la marinat câteva ore în frigider. Cele mai potrivite sunt:

usturoi
boia dulce
seminţe de muştar
cimbru
rozmarin
piper
ceapă verde
ardei
mentă
foi de dafin
curry

Cum alegi carnea de miel

Este un produs apreciat datorită colesterolului scăzut. Este o sursă bună de proteine, fier, seleniu, zinc şi vitamina B12. Alege carne de miel slabă, fără multă grăsime. Carnea trebuie să fie fermă la atingere, cu miros specific de oaie, de culoare rozalie şi să nu fie deloc lipicioasă. Organele pentru drob NU trebuie să aibă pete sau noduli.

Preparare intestine de miel

Dacă faci mâncare din ele, trebuie să le cureţi bine de tot. Intestinele de miel se spală în mai multe ape. Se freacă cu sare grunjoasă şi se clătesc cu apă rece. Procedeul acesta se repetă de 3-4ori.

Cu ajutorul unui băţ, intestinele se întorc pe dos şi se spală din nou, de 3-4 ori. Se adună toate intestinele curate, se leagă şi se pun la fiert în apă, până când se înmoaie. Se adaugă sare şi se curăţă de spumă. 


sursa : clickpentrufemei.ro. 

Dacă tot se apropie Paștele, ne-am gândit să vă spunem cea mai delicioasă rețetă de drob de miel. 


Este un preparat tradiţional la masa de Paşte din fiecare an. Ingredientele principale din drob de miel sunt măruntaiele acestui animal. Dacă nu mâncaţi miel, drobul poate fi făcut din măruntaie de pasăre.

Ingrediente drob de miel:

  • 1 kg măruntaie (ficat, rinichi, plamani, inima)
  • prapur de miel
  • 2 ouă crude
  • 3-4 oua fierte
  • 1 felie de pâine
  • 1 lingură smântână
  • 6 fire ceapă verde
  • 1 ceapă uscată de marime medie
  • 2 fire usturoi verde
  • sare, piper
  • 1 lingură untură sau ulei, după preferinţă

Preparare drob de miel:

Se spală toate organele şi prapurul în mai multe ape. Prapurul se ţine câteva minute într-un castron cu apă rece şi puţin oţet, recomandă clickpentrufemei.ro.

Se fierb organele de miel în apă cu sare. Se adună spuma formată la suprafaţă. Când sunt fierte, se scot, se scurg de apă bine şi se lasă la răcit.

Organele fierte şi răcite se trec prin maşina de tocat carne.

Se adaugă apoi ouăle crude, miez de pâine înmuiat în apă sau lapte, sare, piper, smântână şi verdeaţa (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi etc).

Se unge forma de tavă cu untură sau ulei. Se aşază prapurul pe fund, lăsând destul prapur pe marginea formei.

Se pune umplutura până la jumătatea formei. Se aşază două ouă întregi sau tăiate în două. Se completează cu carne.

Se aşază prapurul bine, învelind practic toată carnea. Se unge cu ou bătut cu puţină smântână.

Se dă la cuptorul încins pentru 30 de minute. Se scoate, se lasă la răcit şi se scoate din tavă. Poftă bună!

Condimente pentru carnea de miel

Carnea se lasă la marinat câteva ore în frigider. Cele mai potrivite sunt:

usturoi
boia dulce
seminţe de muştar
cimbru
rozmarin
piper
ceapă verde
ardei
mentă
foi de dafin
curry

Cum alegi carnea de miel

Este un produs apreciat datorită colesterolului scăzut. Este o sursă bună de proteine, fier, seleniu, zinc şi vitamina B12. Alege carne de miel slabă, fără multă grăsime. Carnea trebuie să fie fermă la atingere, cu miros specific de oaie, de culoare rozalie şi să nu fie deloc lipicioasă. Organele pentru drob NU trebuie să aibă pete sau noduli.

Preparare intestine de miel

Dacă faci mâncare din ele, trebuie să le cureţi bine de tot. Intestinele de miel se spală în mai multe ape. Se freacă cu sare grunjoasă şi se clătesc cu apă rece. Procedeul acesta se repetă de 3-4ori.

Cu ajutorul unui băţ, intestinele se întorc pe dos şi se spală din nou, de 3-4 ori. Se adună toate intestinele curate, se leagă şi se pun la fiert în apă, până când se înmoaie. Se adaugă sare şi se curăţă de spumă. 


sursa : clickpentrufemei.ro. 




Stiri asemanatoare

Sergiu Bîlcea, vicepreşedinte al Consiliului Judeţean Arad: „Arad City Guide oferă informaţii despre evenimentele care au loc la Arad”

Marti, 14 Mai, 2019 13:19

Sergiu Bîlcea, vicepreşedinte al Consiliului Judeţean Arad: „Arad City Guide oferă informaţii despre evenimentele care au loc la Arad”

Informaţiile despre activitatea administraţiei, mai uşor de accesat prin aplicaţia Arad City Guide. Consiliul Judeţean Arad a încheiat un parteneriat cu Arad City Guide, pentru promova ...

Pe Surse: Dăncilă a dat de pământ cu Fifor după vizita la Arad!

Marti, 14 Mai, 2019 10:33

Pe Surse: Dăncilă a dat de pământ cu Fifor după vizita la Arad!

Premierul Dăncilă a fost foc şi pară după vizita la Arad, care i-a adus doar prejudicii de imagine, iar ţinta reproşurilor ar fi fost senatorul PSD Mihai Fifor. Se pare ca acesta a fost ce ...

Două autoturisme au luat foc pe câmp la Arad

Miercuri, 15 Mai, 2019 17:37

Două autoturisme au luat foc pe câmp la Arad

Miercuri după-masă în jurul orei 16:50 o persoană a anunțat la 112 că două autoturisme au luat foc pe câmp,pe strada Orizontului. La fața locului s-a deplasat de urgență un ...

Un arădean a fost blocat în trafic chiar de un polițist de la rutieră, aflat în timpul liber

Miercuri, 15 Mai, 2019 14:02

Un arădean a fost blocat în trafic chiar de un polițist de la rutieră, aflat în timpul liber

Un arădean a postat marți seara (14 mai a.c., n.r) pe o rețea de socializare o întâmplare, care spunem noi, este de genul ”legea junglei”. AFLĂ despre ce este vorbaAr ...

Ai cel puțin cinci motive pentru a achiziționa băuturi online

Miercuri, 15 Mai, 2019 13:04

Ai cel puțin cinci motive pentru a achiziționa băuturi online

Daca vrei sa te delectezi cu bauturile alcoolice preferate, dar nu ai dispozitia necesara pentru a merge intr-un bar sau la hypermarket, atunci poate ar trebui sa iei in considerare varianta de s ...

Victimă încarcerată în urma unui accident între Pecica și Semlac

Miercuri, 15 Mai, 2019 21:59

Victimă încarcerată în urma unui accident între Pecica și Semlac

Un grav accident a avut loc în această seară pe drumul național dintre Pecica și Semlac în urma căruia șoferul a rămas încarcerat. Se pare că șoferul s-a răsturnat dup ...

Câinii agresivi, în atenţia poliţiştilor locali

Marti, 07 Mai, 2019 14:33

Câinii agresivi, în atenţia poliţiştilor locali

Direcția Generală Poliția Locală Arad informează că, în intervalul 18 aprilie – 7 mai 2019, polițiștii locali din cadrul Biroului Supraveghere Comunitară au verificat la domi ...

Guvernanții au scos din pușcării 2.119 criminali, 795 de violatori, 105 proxeneți, 5 pedofili, 5 teroriști, 73 de șantajiști, 476 de corupți, 1.329 de traficanți, 3.570 de hoți și 2.365 de tâlhari

Marti, 07 Mai, 2019 10:22

Guvernanții au scos din pușcării 2.119 criminali, 795 de violatori, 105 proxeneți, 5 pedofili, 5 teroriști, 73 de șantajiști, 476 de corupți, 1.329 de traficanți, 3.570 de hoți și 2.365 de tâlhari

România a devenit iadul infractorilor. Cazurile oribile care apar la știrile televiziunilor sunt urmarea deciziei politice a coaliției PSD-ALDE de a guverna prioritar pentru interesele in ...

Un bărbat din Șiria a murit ars de VIU !

Joi, 16 Mai, 2019 08:12

Un bărbat din Șiria a murit ars de VIU !

Tragedie la Șiria joi dimineața. O casă a fost cuprinsă de flăcări joi dimineața, în jurul orei 03:00, iar un bărbat a ars de viu.O casă din Șiria a fost cuprinsă de flăcări &i ...

Radu Mazăre, extrădat: Anunțul autorităților din Madagascar

Marti, 14 Mai, 2019 13:49

Radu Mazăre, extrădat: Anunțul autorităților din Madagascar

Totul s-a terminat pentru Radu Mazăre. Fostul primar al Constanței va ajunge la pușcărie în cel mai scurt timp. Anunțul oficial în privința extrădării a fost făcut deja de c ...

Au păcălit pensionarii, acum vor să îi încoloneze la vot!

Luni, 13 Mai, 2019 16:04

Au păcălit pensionarii, acum vor să îi încoloneze la vot!

Certaţi în PSD pentru influenţă şi putere, parlamentarii Fifor şi Căprar şi-au dat mâna când e vorba să îi păcălească pe pensionari. În ultimele zile, amb ...

Autostrada Lugoj – Deva, aproape de finalizare

Marti, 07 Mai, 2019 10:56

Autostrada Lugoj – Deva, aproape de finalizare

Cei 22 de km de pe lotul 4 al autostrăzii A1 Lugoj – Deva sunt printre puținii care au șanse reale de a fi deschiși circulației în acest an. Imagini aeriene arată cum construct ...

S-a deschis prima autostradă electrificată din Germania

Miercuri, 08 Mai, 2019 10:44

S-a deschis prima autostradă electrificată din Germania

În Hessa s-a deschis prima porțiune de autostradă pentru tiruri care circulă cu curent electric din instalații de deasupra carosabilului. Dacă testul va fi un succes, și alte autostr ...



Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti: Politica de cookies sau/si Politica de Confidentialitate si apoi sa confirmi acordul tau.