ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia
ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia

ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia

Luni, 22 Aprilie, 2019 16:08 Redactia CULINAR Comentarii 553 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Redactia CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Luni, 22 Aprilie, 2019 16:08 553 vizualizari Tiparire

Dacă tot se apropie Paștele, ne-am gândit să vă spunem cea mai delicioasă rețetă de drob de miel. 


Este un preparat tradiţional la masa de Paşte din fiecare an. Ingredientele principale din drob de miel sunt măruntaiele acestui animal. Dacă nu mâncaţi miel, drobul poate fi făcut din măruntaie de pasăre.

Ingrediente drob de miel:

  • 1 kg măruntaie (ficat, rinichi, plamani, inima)
  • prapur de miel
  • 2 ouă crude
  • 3-4 oua fierte
  • 1 felie de pâine
  • 1 lingură smântână
  • 6 fire ceapă verde
  • 1 ceapă uscată de marime medie
  • 2 fire usturoi verde
  • sare, piper
  • 1 lingură untură sau ulei, după preferinţă

Preparare drob de miel:

Se spală toate organele şi prapurul în mai multe ape. Prapurul se ţine câteva minute într-un castron cu apă rece şi puţin oţet, recomandă clickpentrufemei.ro.

Se fierb organele de miel în apă cu sare. Se adună spuma formată la suprafaţă. Când sunt fierte, se scot, se scurg de apă bine şi se lasă la răcit.

Organele fierte şi răcite se trec prin maşina de tocat carne.

Se adaugă apoi ouăle crude, miez de pâine înmuiat în apă sau lapte, sare, piper, smântână şi verdeaţa (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi etc).

Se unge forma de tavă cu untură sau ulei. Se aşază prapurul pe fund, lăsând destul prapur pe marginea formei.

Se pune umplutura până la jumătatea formei. Se aşază două ouă întregi sau tăiate în două. Se completează cu carne.

Se aşază prapurul bine, învelind practic toată carnea. Se unge cu ou bătut cu puţină smântână.

Se dă la cuptorul încins pentru 30 de minute. Se scoate, se lasă la răcit şi se scoate din tavă. Poftă bună!

Condimente pentru carnea de miel

Carnea se lasă la marinat câteva ore în frigider. Cele mai potrivite sunt:

usturoi
boia dulce
seminţe de muştar
cimbru
rozmarin
piper
ceapă verde
ardei
mentă
foi de dafin
curry

Cum alegi carnea de miel

Este un produs apreciat datorită colesterolului scăzut. Este o sursă bună de proteine, fier, seleniu, zinc şi vitamina B12. Alege carne de miel slabă, fără multă grăsime. Carnea trebuie să fie fermă la atingere, cu miros specific de oaie, de culoare rozalie şi să nu fie deloc lipicioasă. Organele pentru drob NU trebuie să aibă pete sau noduli.

Preparare intestine de miel

Dacă faci mâncare din ele, trebuie să le cureţi bine de tot. Intestinele de miel se spală în mai multe ape. Se freacă cu sare grunjoasă şi se clătesc cu apă rece. Procedeul acesta se repetă de 3-4ori.

Cu ajutorul unui băţ, intestinele se întorc pe dos şi se spală din nou, de 3-4 ori. Se adună toate intestinele curate, se leagă şi se pun la fiert în apă, până când se înmoaie. Se adaugă sare şi se curăţă de spumă. 


sursa : clickpentrufemei.ro. 

Dacă tot se apropie Paștele, ne-am gândit să vă spunem cea mai delicioasă rețetă de drob de miel. 


Este un preparat tradiţional la masa de Paşte din fiecare an. Ingredientele principale din drob de miel sunt măruntaiele acestui animal. Dacă nu mâncaţi miel, drobul poate fi făcut din măruntaie de pasăre.

Ingrediente drob de miel:

  • 1 kg măruntaie (ficat, rinichi, plamani, inima)
  • prapur de miel
  • 2 ouă crude
  • 3-4 oua fierte
  • 1 felie de pâine
  • 1 lingură smântână
  • 6 fire ceapă verde
  • 1 ceapă uscată de marime medie
  • 2 fire usturoi verde
  • sare, piper
  • 1 lingură untură sau ulei, după preferinţă

Preparare drob de miel:

Se spală toate organele şi prapurul în mai multe ape. Prapurul se ţine câteva minute într-un castron cu apă rece şi puţin oţet, recomandă clickpentrufemei.ro.

Se fierb organele de miel în apă cu sare. Se adună spuma formată la suprafaţă. Când sunt fierte, se scot, se scurg de apă bine şi se lasă la răcit.

Organele fierte şi răcite se trec prin maşina de tocat carne.

Se adaugă apoi ouăle crude, miez de pâine înmuiat în apă sau lapte, sare, piper, smântână şi verdeaţa (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi etc).

Se unge forma de tavă cu untură sau ulei. Se aşază prapurul pe fund, lăsând destul prapur pe marginea formei.

Se pune umplutura până la jumătatea formei. Se aşază două ouă întregi sau tăiate în două. Se completează cu carne.

Se aşază prapurul bine, învelind practic toată carnea. Se unge cu ou bătut cu puţină smântână.

Se dă la cuptorul încins pentru 30 de minute. Se scoate, se lasă la răcit şi se scoate din tavă. Poftă bună!

Condimente pentru carnea de miel

Carnea se lasă la marinat câteva ore în frigider. Cele mai potrivite sunt:

usturoi
boia dulce
seminţe de muştar
cimbru
rozmarin
piper
ceapă verde
ardei
mentă
foi de dafin
curry

Cum alegi carnea de miel

Este un produs apreciat datorită colesterolului scăzut. Este o sursă bună de proteine, fier, seleniu, zinc şi vitamina B12. Alege carne de miel slabă, fără multă grăsime. Carnea trebuie să fie fermă la atingere, cu miros specific de oaie, de culoare rozalie şi să nu fie deloc lipicioasă. Organele pentru drob NU trebuie să aibă pete sau noduli.

Preparare intestine de miel

Dacă faci mâncare din ele, trebuie să le cureţi bine de tot. Intestinele de miel se spală în mai multe ape. Se freacă cu sare grunjoasă şi se clătesc cu apă rece. Procedeul acesta se repetă de 3-4ori.

Cu ajutorul unui băţ, intestinele se întorc pe dos şi se spală din nou, de 3-4 ori. Se adună toate intestinele curate, se leagă şi se pun la fiert în apă, până când se înmoaie. Se adaugă sare şi se curăţă de spumă. 


sursa : clickpentrufemei.ro. 




Stiri asemanatoare

PNL Arad a mulţumit pentru votul primit şi va anunţa în curând candidatul pe care-l propune la Primăria Aradului în 2020

Luni, 27 Mai, 2019 18:39

PNL Arad a mulţumit pentru votul primit şi va anunţa în curând candidatul pe care-l propune la Primăria Aradului în 2020

PNL Arad a susţinut luni o conferinţă de presă unde liderii filialei liberale arădene au făcut un bilanţ al ultimuilui scrutin care a avut loc duminică 26 mai, unde au înregistrat o ...

Fifore, tu eşti?

Marti, 28 Mai, 2019 14:05

Fifore, tu eşti?

Un site important din Arad citează un membru marcat al PSD care, cităm, face „previziuni sumbre în legătură cu viitorul apropiat al partidului de la Putere”. „În ...

Trei hoațe s-au pus pe furat din supermarketurile din Vlaicu

Marti, 28 Mai, 2019 12:10

Trei hoațe s-au pus pe furat din supermarketurile din Vlaicu

Trei hoațe s-au pus pe furat din incinta unor supermarket-uri din Vlaicu. Acestea au fost prinse de polițiști și s-au ales cu dosare penale pentru furt.”La data de 24 mai a.c., au fost ...

TIR încărcat cu țevi metalice, răsturnat pe DN 7

Marti, 28 Mai, 2019 14:15

TIR încărcat cu țevi metalice, răsturnat pe DN 7

Astăzi, în jurul orei prânzului, un TIR încărcat cu țevi metalice s-a răsturnat în șant pe DN 7, în localitatea Julița. În urma impactului au loc scurge ...

„Implantul” Fifor la Arad s-a dovedit un dezastru pentru PSD!

Luni, 27 Mai, 2019 12:19

„Implantul” Fifor la Arad s-a dovedit un dezastru pentru PSD!

Acum 5 ani, Fifor „descăleca” la Arad pentru a face PSD-ul mare şi pentru a câştiga Aradul. Discursul oficial era acela că se dă PSD-ului local un lider care să câş ...

De ce acte au nevoie locuitorii Curticiului pentru încheierea sau actualizarea contractelor Companiei de Apă

Marti, 28 Mai, 2019 12:09

De ce acte au nevoie locuitorii Curticiului pentru încheierea sau actualizarea contractelor Companiei de Apă

Compania de Apă Arad anunță că angajații din cadrul Biroului Contracte din cadrul Companiei vin în sprijinul utilizatorilor serviciului de alimentare cu apă și de canalizare din ora ...

Condamnarea lui Dragnea bubuie în presa internaţională: "Cel mai puternic politician român a fost trimis la închisoare pentru corupţie"

Marti, 28 Mai, 2019 13:39

Condamnarea lui Dragnea bubuie în presa internaţională:

Cel mai puternic politician din România a ajuns la închisoare. Este principala informaţie transmisă de jurnaliştii din toată lumea. Ziarele şi posturile TV internaţionale au com ...

Doi arădeni printre cei 32 de europarlamentari ce ne vor reprezenta la Bruxelles. Vezi cine sunt marii câștigători

Marti, 28 Mai, 2019 08:27

Doi arădeni printre cei 32 de europarlamentari ce ne vor reprezenta la Bruxelles. Vezi cine sunt marii câștigători

România va trimite la Bruxelles pentru cinci ani, 32 de parlamentari care vor reprezenta voinţa electoratului în urma alegerilor care au avut loc pe data de 26 mai. Printre aceştia, ...

Un bărbat din Șiria a murit ars de VIU !

Joi, 16 Mai, 2019 08:12

Un bărbat din Șiria a murit ars de VIU !

Tragedie la Șiria joi dimineața. O casă a fost cuprinsă de flăcări joi dimineața, în jurul orei 03:00, iar un bărbat a ars de viu.O casă din Șiria a fost cuprinsă de flăcări &i ...

Dragnea a încercat să păcălească până în ultimul moment. A trimis o mașină de diversiune pentru a nu fi urmărit de jurnaliști

Luni, 27 Mai, 2019 19:52

Dragnea a încercat să păcălească până în ultimul moment. A trimis o mașină de diversiune pentru a nu fi urmărit de jurnaliști

Astăzi a fost, poate, una dintre cele mai grele zile pentru șeful Partidului Social Democrat, Liviu Dragnea care a primit sentința definitivă – condamnare cu executare la 3 ani și 6 lu ...

Au păcălit pensionarii, acum vor să îi încoloneze la vot!

Luni, 13 Mai, 2019 16:04

Au păcălit pensionarii, acum vor să îi încoloneze la vot!

Certaţi în PSD pentru influenţă şi putere, parlamentarii Fifor şi Căprar şi-au dat mâna când e vorba să îi păcălească pe pensionari. În ultimele zile, amb ...

Autostrada Lugoj – Deva, aproape de finalizare

Marti, 07 Mai, 2019 10:56

Autostrada Lugoj – Deva, aproape de finalizare

Cei 22 de km de pe lotul 4 al autostrăzii A1 Lugoj – Deva sunt printre puținii care au șanse reale de a fi deschiși circulației în acest an. Imagini aeriene arată cum construct ...

S-a deschis prima autostradă electrificată din Germania

Miercuri, 08 Mai, 2019 10:44

S-a deschis prima autostradă electrificată din Germania

În Hessa s-a deschis prima porțiune de autostradă pentru tiruri care circulă cu curent electric din instalații de deasupra carosabilului. Dacă testul va fi un succes, și alte autostr ...



Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti: Politica de cookies sau/si Politica de Confidentialitate si apoi sa confirmi acordul tau.