ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia
ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia

ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia

Luni, 22 Aprilie, 2019 16:08 Redactia CULINAR Comentarii 737 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Redactia CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Luni, 22 Aprilie, 2019 16:08 737 vizualizari Tiparire

Dacă tot se apropie Paștele, ne-am gândit să vă spunem cea mai delicioasă rețetă de drob de miel. 


Este un preparat tradiţional la masa de Paşte din fiecare an. Ingredientele principale din drob de miel sunt măruntaiele acestui animal. Dacă nu mâncaţi miel, drobul poate fi făcut din măruntaie de pasăre.

Ingrediente drob de miel:

  • 1 kg măruntaie (ficat, rinichi, plamani, inima)
  • prapur de miel
  • 2 ouă crude
  • 3-4 oua fierte
  • 1 felie de pâine
  • 1 lingură smântână
  • 6 fire ceapă verde
  • 1 ceapă uscată de marime medie
  • 2 fire usturoi verde
  • sare, piper
  • 1 lingură untură sau ulei, după preferinţă

Preparare drob de miel:

Se spală toate organele şi prapurul în mai multe ape. Prapurul se ţine câteva minute într-un castron cu apă rece şi puţin oţet, recomandă clickpentrufemei.ro.

Se fierb organele de miel în apă cu sare. Se adună spuma formată la suprafaţă. Când sunt fierte, se scot, se scurg de apă bine şi se lasă la răcit.

Organele fierte şi răcite se trec prin maşina de tocat carne.

Se adaugă apoi ouăle crude, miez de pâine înmuiat în apă sau lapte, sare, piper, smântână şi verdeaţa (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi etc).

Se unge forma de tavă cu untură sau ulei. Se aşază prapurul pe fund, lăsând destul prapur pe marginea formei.

Se pune umplutura până la jumătatea formei. Se aşază două ouă întregi sau tăiate în două. Se completează cu carne.

Se aşază prapurul bine, învelind practic toată carnea. Se unge cu ou bătut cu puţină smântână.

Se dă la cuptorul încins pentru 30 de minute. Se scoate, se lasă la răcit şi se scoate din tavă. Poftă bună!

Condimente pentru carnea de miel

Carnea se lasă la marinat câteva ore în frigider. Cele mai potrivite sunt:

usturoi
boia dulce
seminţe de muştar
cimbru
rozmarin
piper
ceapă verde
ardei
mentă
foi de dafin
curry

Cum alegi carnea de miel

Este un produs apreciat datorită colesterolului scăzut. Este o sursă bună de proteine, fier, seleniu, zinc şi vitamina B12. Alege carne de miel slabă, fără multă grăsime. Carnea trebuie să fie fermă la atingere, cu miros specific de oaie, de culoare rozalie şi să nu fie deloc lipicioasă. Organele pentru drob NU trebuie să aibă pete sau noduli.

Preparare intestine de miel

Dacă faci mâncare din ele, trebuie să le cureţi bine de tot. Intestinele de miel se spală în mai multe ape. Se freacă cu sare grunjoasă şi se clătesc cu apă rece. Procedeul acesta se repetă de 3-4ori.

Cu ajutorul unui băţ, intestinele se întorc pe dos şi se spală din nou, de 3-4 ori. Se adună toate intestinele curate, se leagă şi se pun la fiert în apă, până când se înmoaie. Se adaugă sare şi se curăţă de spumă. 


sursa : clickpentrufemei.ro. 

Dacă tot se apropie Paștele, ne-am gândit să vă spunem cea mai delicioasă rețetă de drob de miel. 


Este un preparat tradiţional la masa de Paşte din fiecare an. Ingredientele principale din drob de miel sunt măruntaiele acestui animal. Dacă nu mâncaţi miel, drobul poate fi făcut din măruntaie de pasăre.

Ingrediente drob de miel:

  • 1 kg măruntaie (ficat, rinichi, plamani, inima)
  • prapur de miel
  • 2 ouă crude
  • 3-4 oua fierte
  • 1 felie de pâine
  • 1 lingură smântână
  • 6 fire ceapă verde
  • 1 ceapă uscată de marime medie
  • 2 fire usturoi verde
  • sare, piper
  • 1 lingură untură sau ulei, după preferinţă

Preparare drob de miel:

Se spală toate organele şi prapurul în mai multe ape. Prapurul se ţine câteva minute într-un castron cu apă rece şi puţin oţet, recomandă clickpentrufemei.ro.

Se fierb organele de miel în apă cu sare. Se adună spuma formată la suprafaţă. Când sunt fierte, se scot, se scurg de apă bine şi se lasă la răcit.

Organele fierte şi răcite se trec prin maşina de tocat carne.

Se adaugă apoi ouăle crude, miez de pâine înmuiat în apă sau lapte, sare, piper, smântână şi verdeaţa (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi etc).

Se unge forma de tavă cu untură sau ulei. Se aşază prapurul pe fund, lăsând destul prapur pe marginea formei.

Se pune umplutura până la jumătatea formei. Se aşază două ouă întregi sau tăiate în două. Se completează cu carne.

Se aşază prapurul bine, învelind practic toată carnea. Se unge cu ou bătut cu puţină smântână.

Se dă la cuptorul încins pentru 30 de minute. Se scoate, se lasă la răcit şi se scoate din tavă. Poftă bună!

Condimente pentru carnea de miel

Carnea se lasă la marinat câteva ore în frigider. Cele mai potrivite sunt:

usturoi
boia dulce
seminţe de muştar
cimbru
rozmarin
piper
ceapă verde
ardei
mentă
foi de dafin
curry

Cum alegi carnea de miel

Este un produs apreciat datorită colesterolului scăzut. Este o sursă bună de proteine, fier, seleniu, zinc şi vitamina B12. Alege carne de miel slabă, fără multă grăsime. Carnea trebuie să fie fermă la atingere, cu miros specific de oaie, de culoare rozalie şi să nu fie deloc lipicioasă. Organele pentru drob NU trebuie să aibă pete sau noduli.

Preparare intestine de miel

Dacă faci mâncare din ele, trebuie să le cureţi bine de tot. Intestinele de miel se spală în mai multe ape. Se freacă cu sare grunjoasă şi se clătesc cu apă rece. Procedeul acesta se repetă de 3-4ori.

Cu ajutorul unui băţ, intestinele se întorc pe dos şi se spală din nou, de 3-4 ori. Se adună toate intestinele curate, se leagă şi se pun la fiert în apă, până când se înmoaie. Se adaugă sare şi se curăţă de spumă. 


sursa : clickpentrufemei.ro. 




Stiri asemanatoare

Două drumuri județene intră în lucru: Gurahonț-Buteni și Zăbalț-limită județ Timiș

Joi, 29 August, 2019 10:32

Două drumuri județene intră în lucru: Gurahonț-Buteni și Zăbalț-limită județ Timiș

Consiliul Județean Arad demarează lucrările la două drumuri județene, semnându-se ordinul de începere a lucrărilor pentru tronsoanele Gurahonț-Dieci-Buteni, respectiv  Ză ...

Se prelungește perioada de sistare a furnizării apei calde de consum

Miercuri, 28 August, 2019 12:12

Se prelungește perioada de  sistare a  furnizării apei calde de consum

Având în vedere necesitatea executării unor lucrări în cadrul obiectivului de investiție a Primăriei Municipiului Arad <>, CET HIDROCARBURI informează utilizatorii c ...

O femeie s-a aruncat în gol de la etajul 4 al unui bloc din zona Micalaca

Miercuri, 28 August, 2019 22:08

O femeie s-a aruncat în gol de la etajul 4 al unui bloc din zona Micalaca

În seara zilei de miercuri 28 august a.c. o femeie s-a aruncat în gol de la etajul 4 al blocului în care aceasta stătea cu chirie. Evenimentul nefericit a avut loc în zon ...

Un camion a luat FOC chiar la ieșirea de pe A1 spre Zădăreni

Luni, 26 August, 2019 16:26

Un camion a luat FOC chiar la ieșirea de pe A1 spre Zădăreni

În după-amiaza zilei de luni 26 august a.c., în jurul orei 16:22 un camion a luat foc pe A1, la ieșirea spre Zădăreni.  Deocamdată nu avem informații cu privire la existen ...

TIR răsturnat între Lipova și Șoimoș. DN 7 este blocat total

Luni, 26 August, 2019 12:19

TIR răsturnat între Lipova și Șoimoș. DN 7 este blocat total

În dimineața zilei de luni 26 august a.c. pe raza orașului Lipova, pe DN7 un Tir a ieșit în decor. Din primele informații primite din partea IPJ Arad se pare că între ...

Cum şi-a dezamăgit USR electoratul fără să se apuce de treabă

Joi, 29 August, 2019 10:20

Cum şi-a dezamăgit USR electoratul fără să se apuce de treabă

Când te pui sub semnul Salvării, şi nu a oricui, ci a ţării tale, te pui sub semnul urgenţei, al imediatului. Salvarea unei ţări este, în plus, un ţel suprem. Nu este altul ma ...

Infractor PERICULOS dat în urmărire internațională, prins de polițiștii arădeni

Luni, 26 August, 2019 13:43

Infractor PERICULOS dat în urmărire internațională, prins de polițiștii arădeni

În data de 23 august a.c., un bărbat periculos care era dat în urmărire internațională, de către polițiștii italieni a fost prins de polițiștii S.I.C., cu sprijinul polițiș ...

Zsolt Torok a fost înmormântat cu onoruri militare la Cimitirul Eternitatea

Marti, 20 August, 2019 20:19

Zsolt Torok a fost înmormântat cu onoruri militare la Cimitirul Eternitatea

Marți 20 august 2019 a fost o zi de doliu pentru toți cei care l-au cunoscut pe Zsolt Torok, alpinistul arădean care a murit tragic în Munții Făgăraș. El a fost înmormânt ...

Zilele Aradului s-au încheiat cu un recital pe Strandul Neptun marca ANDRA

Luni, 26 August, 2019 09:17

Zilele Aradului s-au încheiat cu un recital pe Strandul Neptun marca ANDRA

Zilele Aradului au ajuns la final, timp de 10 zile arădenii au avut de unde alege, pe gustul fiecăruia, de la muzică populară la uşoară, proiecţii de film, Conferinţele Historia, Pool Par ...

Luni şi marţi se reiau acţiunile de dezinsecţie în municipiul Arad

Luni, 26 August, 2019 21:34

Luni şi marţi se reiau acţiunile de dezinsecţie în municipiul Arad

În nopțile de 26 și 27 august 2019, dacă condițiile meteorologice permit, Primăria Municipiului Arad va relua activitatea de dezinsecție pe fâșiile verzi plantate, spațiile ve ...

La Frumuşeni, obuzele neexplodate se transportă cu bicicleta

Luni, 26 August, 2019 22:44

La Frumuşeni, obuzele neexplodate se transportă cu bicicleta

Luni seara, 26 august, în jurul orei 18:45, un inconştient (bărbat) din comuna Frumuşeni, Arad, a găsit o bombă pe câmp şi s-a gândit el aşa, în mintea lui că a da ...

Autostrada Lugoj – Deva, aproape de finalizare

Marti, 07 Mai, 2019 10:56

Autostrada Lugoj – Deva, aproape de finalizare

Cei 22 de km de pe lotul 4 al autostrăzii A1 Lugoj – Deva sunt printre puținii care au șanse reale de a fi deschiși circulației în acest an. Imagini aeriene arată cum construct ...

S-a deschis prima autostradă electrificată din Germania

Miercuri, 08 Mai, 2019 10:44

S-a deschis prima autostradă electrificată din Germania

În Hessa s-a deschis prima porțiune de autostradă pentru tiruri care circulă cu curent electric din instalații de deasupra carosabilului. Dacă testul va fi un succes, și alte autostr ...



Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti: Politica de cookies sau/si Politica de Confidentialitate si apoi sa confirmi acordul tau.