ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia
ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia

ALEGE această rețetă de drob de miel și îți vei impresiona familia

Luni, 22 Aprilie, 2019 16:08 Redactia CULINAR Comentarii 1217 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Redactia CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Luni, 22 Aprilie, 2019 16:08 1217 vizualizari Tiparire

Dacă tot se apropie Paștele, ne-am gândit să vă spunem cea mai delicioasă rețetă de drob de miel. 


Este un preparat tradiţional la masa de Paşte din fiecare an. Ingredientele principale din drob de miel sunt măruntaiele acestui animal. Dacă nu mâncaţi miel, drobul poate fi făcut din măruntaie de pasăre.

Ingrediente drob de miel:

  • 1 kg măruntaie (ficat, rinichi, plamani, inima)
  • prapur de miel
  • 2 ouă crude
  • 3-4 oua fierte
  • 1 felie de pâine
  • 1 lingură smântână
  • 6 fire ceapă verde
  • 1 ceapă uscată de marime medie
  • 2 fire usturoi verde
  • sare, piper
  • 1 lingură untură sau ulei, după preferinţă

Preparare drob de miel:

Se spală toate organele şi prapurul în mai multe ape. Prapurul se ţine câteva minute într-un castron cu apă rece şi puţin oţet, recomandă clickpentrufemei.ro.

Se fierb organele de miel în apă cu sare. Se adună spuma formată la suprafaţă. Când sunt fierte, se scot, se scurg de apă bine şi se lasă la răcit.

Organele fierte şi răcite se trec prin maşina de tocat carne.

Se adaugă apoi ouăle crude, miez de pâine înmuiat în apă sau lapte, sare, piper, smântână şi verdeaţa (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi etc).

Se unge forma de tavă cu untură sau ulei. Se aşază prapurul pe fund, lăsând destul prapur pe marginea formei.

Se pune umplutura până la jumătatea formei. Se aşază două ouă întregi sau tăiate în două. Se completează cu carne.

Se aşază prapurul bine, învelind practic toată carnea. Se unge cu ou bătut cu puţină smântână.

Se dă la cuptorul încins pentru 30 de minute. Se scoate, se lasă la răcit şi se scoate din tavă. Poftă bună!

Condimente pentru carnea de miel

Carnea se lasă la marinat câteva ore în frigider. Cele mai potrivite sunt:

usturoi
boia dulce
seminţe de muştar
cimbru
rozmarin
piper
ceapă verde
ardei
mentă
foi de dafin
curry

Cum alegi carnea de miel

Este un produs apreciat datorită colesterolului scăzut. Este o sursă bună de proteine, fier, seleniu, zinc şi vitamina B12. Alege carne de miel slabă, fără multă grăsime. Carnea trebuie să fie fermă la atingere, cu miros specific de oaie, de culoare rozalie şi să nu fie deloc lipicioasă. Organele pentru drob NU trebuie să aibă pete sau noduli.

Preparare intestine de miel

Dacă faci mâncare din ele, trebuie să le cureţi bine de tot. Intestinele de miel se spală în mai multe ape. Se freacă cu sare grunjoasă şi se clătesc cu apă rece. Procedeul acesta se repetă de 3-4ori.

Cu ajutorul unui băţ, intestinele se întorc pe dos şi se spală din nou, de 3-4 ori. Se adună toate intestinele curate, se leagă şi se pun la fiert în apă, până când se înmoaie. Se adaugă sare şi se curăţă de spumă. 


sursa : clickpentrufemei.ro. 

Dacă tot se apropie Paștele, ne-am gândit să vă spunem cea mai delicioasă rețetă de drob de miel. 


Este un preparat tradiţional la masa de Paşte din fiecare an. Ingredientele principale din drob de miel sunt măruntaiele acestui animal. Dacă nu mâncaţi miel, drobul poate fi făcut din măruntaie de pasăre.

Ingrediente drob de miel:

  • 1 kg măruntaie (ficat, rinichi, plamani, inima)
  • prapur de miel
  • 2 ouă crude
  • 3-4 oua fierte
  • 1 felie de pâine
  • 1 lingură smântână
  • 6 fire ceapă verde
  • 1 ceapă uscată de marime medie
  • 2 fire usturoi verde
  • sare, piper
  • 1 lingură untură sau ulei, după preferinţă

Preparare drob de miel:

Se spală toate organele şi prapurul în mai multe ape. Prapurul se ţine câteva minute într-un castron cu apă rece şi puţin oţet, recomandă clickpentrufemei.ro.

Se fierb organele de miel în apă cu sare. Se adună spuma formată la suprafaţă. Când sunt fierte, se scot, se scurg de apă bine şi se lasă la răcit.

Organele fierte şi răcite se trec prin maşina de tocat carne.

Se adaugă apoi ouăle crude, miez de pâine înmuiat în apă sau lapte, sare, piper, smântână şi verdeaţa (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi etc).

Se unge forma de tavă cu untură sau ulei. Se aşază prapurul pe fund, lăsând destul prapur pe marginea formei.

Se pune umplutura până la jumătatea formei. Se aşază două ouă întregi sau tăiate în două. Se completează cu carne.

Se aşază prapurul bine, învelind practic toată carnea. Se unge cu ou bătut cu puţină smântână.

Se dă la cuptorul încins pentru 30 de minute. Se scoate, se lasă la răcit şi se scoate din tavă. Poftă bună!

Condimente pentru carnea de miel

Carnea se lasă la marinat câteva ore în frigider. Cele mai potrivite sunt:

usturoi
boia dulce
seminţe de muştar
cimbru
rozmarin
piper
ceapă verde
ardei
mentă
foi de dafin
curry

Cum alegi carnea de miel

Este un produs apreciat datorită colesterolului scăzut. Este o sursă bună de proteine, fier, seleniu, zinc şi vitamina B12. Alege carne de miel slabă, fără multă grăsime. Carnea trebuie să fie fermă la atingere, cu miros specific de oaie, de culoare rozalie şi să nu fie deloc lipicioasă. Organele pentru drob NU trebuie să aibă pete sau noduli.

Preparare intestine de miel

Dacă faci mâncare din ele, trebuie să le cureţi bine de tot. Intestinele de miel se spală în mai multe ape. Se freacă cu sare grunjoasă şi se clătesc cu apă rece. Procedeul acesta se repetă de 3-4ori.

Cu ajutorul unui băţ, intestinele se întorc pe dos şi se spală din nou, de 3-4 ori. Se adună toate intestinele curate, se leagă şi se pun la fiert în apă, până când se înmoaie. Se adaugă sare şi se curăţă de spumă. 


sursa : clickpentrufemei.ro. 




Stiri asemanatoare

ABONARE LA NEWSLETTER

Introduceti adresa dvs de email:
   

Trupele speciale intervin la centrul de carantină de la Nădab!

Marti, 10 Martie, 2020 22:03

Trupele speciale intervin la centrul de carantină de la Nădab!

40 de persoane care se află în carantină la centrul din Nădab,  s-au încuiat în centru. Pompierii au fost chemaţi pentru a sparge uşile, întrucât reprezent ...

Marian Toader: “Da, sunt primul primar din România condamnat pe o chestiune ce ține de OPORTUNITATEA unei investitii!”

Miercuri, 11 Martie, 2020 12:24

Marian Toader: “Da, sunt primul primar din România condamnat pe o chestiune ce ține de OPORTUNITATEA unei investitii!”

Am vazut foarte multe comentarii rostogolite in spatial public, privitor la persoana mea si as dori sa aduc cateva clarificari. Propunerea unui proiect de hotărâre spre aprobarea Consiliul ...

Echipa de omologare a stadionului, chemată la Arad în aprilie

Joi, 12 Martie, 2020 20:36

Echipa de omologare a stadionului, chemată la Arad în aprilie

Veşti bune pentru stadionul nou al Aradului. O echipă de 70 de muncitori lucrează intens pentru terminarea lucrărilor. În acest timp, Sergiu Bîlcea, vicepreşedintele Consiliului ...

Se închid mai multe puncte de frontieră, printre care cel de la Turnu!

Joi, 12 Martie, 2020 21:42

Se închid mai multe puncte de frontieră, printre care cel de la Turnu!

Comitetul Național pentru Situații de Urgență ÎNCHIDE puncte de frontieră cu Serbia, Moldova şi Ungaria   Ministrul de Interne, Marcel Vela, a anunțat că în cadrul Comi ...

Se ÎNCHID toate școlile din țară, inclusiv cele private începând de MIERCURI , până pe 22 martie

Luni, 09 Martie, 2020 20:13

Se ÎNCHID toate școlile din țară, inclusiv cele private începând de MIERCURI , până pe 22 martie

Luni seara,într-o conferință de presă, Ludovic Orban a anunțat că școlile se închid în perioada 11-22 martie, tocmai pentru a feri copiii de acest virus care este în ...

Tensiuni la un centru de carantină în Grădişte

Joi, 12 Martie, 2020 19:45

Tensiuni la un centru de carantină în Grădişte

Un centru de carantină a fost înfiinţat într-o pensiune aflată între case, în cartierul arădean Grădişte. Aici autorităţile au decis să-i carantineze pe cei care ...

Se închid toate piețele din Arad cu excepția celor agroalimentare!

Miercuri, 11 Martie, 2020 15:18

Se închid toate piețele din Arad cu excepția celor agroalimentare!

Comitetul Județean pentru Situații de Urgență Arad, în ședințele desfășurate ieri și astăzi, a mai luat următoarele măsuri de prevenire a răspândirii coronavirus COVID-19 ...

Compania de Apă Arad anunță că a luat măsuri în vederea prevenirii contactării și răspândirii virusului COVID-19

Miercuri, 11 Martie, 2020 15:44

Compania de Apă Arad anunță că a luat măsuri în vederea prevenirii contactării și răspândirii virusului COVID-19

Compania de Apă Arad anunță că a luat măsuri în vederea prevenirii contactării și răspândirii virusului COVID-19. În condițiile alertei naționale, contactul direct &ic ...

Incendiu generalizat la o construcţie de pe strada Mărului

Sambata, 07 Martie, 2020 21:10

Incendiu generalizat la o construcţie de pe strada Mărului

Sâmbătă seara, în jurul orei 18:45, a fost solicitat Detașamentul de Pompieri Arad la un incendiu pe strada Mărului.   Incendiul se manifesta la o construcție de aproximat ...

Încă un FAKE NEWS demontat: Primăria a acordat valoarea maximă prevăzută de lege a avansului pentru lucrările de la Stadionul UTA

Vineri, 06 Martie, 2020 17:01

Încă un FAKE NEWS demontat: Primăria a acordat valoarea maximă prevăzută de lege a avansului pentru lucrările de la Stadionul UTA

Ca urmare a informațiilor apărute în presa scrisă și în mediul online cu privire la valoarea avansului acordat de Municipiul Arad societății DRAST COMPANY SRL pentru continuarea ...

Să ne rupem “cămieşa” după Bulumac

Sambata, 07 Martie, 2020 09:44

Să ne rupem “cămieşa” după Bulumac

Sebastian Bulumac, de care ne-am obişnuit să auzim odată la patru ani când vin alegerile pentru primar, s-a supărat pe PLUS ca “ţiganul pe sat”, şi a demisionat renunţ&ac ...

Gala Dynamite Fighting Show la Arad ne-a arătat un Eduard Gafencu de excepţie

Vineri, 06 Martie, 2020 20:47

Gala Dynamite Fighting Show la Arad ne-a arătat un Eduard Gafencu de excepţie

Joi seara, 5 matie, a avut loc în Sala Polivalentă din Arad, Gala Dynamite Fighting Show, organizată de către Cătălin Moroșanu. Arădenii prezenţi au avut parte de zece meciuri, din ...

Grav accident pe DN7 lângă domeniul Lupaş! Şoferul extras din autotursim în stare de inconştienţă!

Sambata, 07 Martie, 2020 15:10

Grav accident pe DN7 lângă domeniul Lupaş! Şoferul extras din autotursim în stare de inconştienţă!

Un grav accident rutier a avut loc sâmbătă în jurul orei 12:00, pe DN79 langa Domaniul Lupas.    În incidental rutier au fost implicate intre un autoturism şi un a ...



Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti: Politica de cookies sau/si Politica de Confidentialitate si apoi sa confirmi acordul tau.