Carnea procesată și cancerul: Reacții dure împotriva concluziei OMS
Carnea procesată și cancerul: Reacții dure împotriva concluziei OMS

Carnea procesată și cancerul: Reacții dure împotriva concluziei OMS

Marti, 27 Octombrie, 2015 13:39 Redactia SANATATE / CULINAR / INTERNATIONAL Comentarii 2531 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Redactia SANATATE / CULINAR / INTERNATIONAL Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Marti, 27 Octombrie, 2015 13:39 2531 vizualizari Tiparire

Carnea roșie și preparatele din carne nu pot fi responsabile de apariția unor forme de cancer decât dacă acestea sunt consumate în exces și sunt tratate cu diverse substanțe chimice, a declarat pentru Agerpres Vladimir Mănăstireanu, director executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), organizație profesională ce reprezintă interesele industriei de prelucrare a cărnii și realizează peste 60% din producția națională de mezeluri cu cele 50 de societăți membre.

 

"Nu poți să incriminezi carnea roșie și preparatele din carne ca fiind responsabile de cancer. Cancerul apare din concurența mai multor factori printre care și cei alimentari. Dacă vorbim strict de carne, un consum zilnic de cantități excesive de carne sau de produse din carne poate produce cancer și când spun excesiv mă refer la două kilograme de salam picant pe care îl mănânci în fiecare zi timp îndelungat. Condimentele picante pot determina iritații ale tubului digestiv și împreună cu alte cauze pot să provoace și cancer. Potențialul cancerigen al unui preparat poate fi pus pe seama unei cărni care este tratată cu diverse substanțe chimice și care trece de controlul sanitar-veterinar sau a unui preparat care nu a respectat rețeta, cum a fost cazul fructelor venite din Turcia contaminate cu pesticide. Însă, repet, nu putem pune strict în spinarea cărnii roșii și a preparatelor din carne această problemă, pentru că organismul uman își ia proteina cea mai valoroasă în primul rând din carne, din lapte și abia după aceea din legume și fructe. Cancerul are cauze multiple printre care și alimentația poate fi o cauză", a explicat Vladimir Mănăstireanu, fost președinte al Autorității Sanitar-Veterinare, de profesie medic veterinar, notează realitatea.net.

 

Directorul executiv al ARC vine cu aceste precizări în urma raportului publicat luni de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), potrivit căruia consumul de carne procesată poate provoca apariția unor forme de cancer ale sistemului digestiv, în timp ce consumul de carne roșie este o cauză probabilă a îmbolnăvirilor oncologice.

 

Reacții au venit de altfel din întreaga lume. Ministrul australian al agriculturii, Barnaby Joyce, a calificat marți drept "o farsă" recentul raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) care stabilește o legătură între consumul de carne procesată și riscul apariției unui cancer, relatează agențiile EFE și AFP.

 

În opinia ministrului australian, carnea procesată nu trebuie comparată cu țigările și evident acest lucru face ca acest raport să fie o farsă, a comentat el postul local ABC. "Să compari cârnații cu țigările este absolut grotesc", a subliniat el.

 

"Dacă scoatem din dieta zilnică tot ceea ce spune OMS că este cancerigen, ne-am întoarce în epoca grotelor", a subliniat Joyce.

 

Australia este al treilea consumator de carne pe cap de locuitor din lume și al treilea exportator mondial de carne de vacă, potrivit datelor din 2013.

 

Un studiu realizat de Consiliului oncologic australian a estimat că peste 2.600 de cazuri de cancer intestinal diagnosticate în țară în 2010 sunt atribuite consumului de carne roșie și celei procesate, notează agenția locală AAP.



Carnea procesată și cancerul: Reacții dure împotriva concluziei OMS

Carnea roșie și preparatele din carne nu pot fi responsabile de apariția unor forme de cancer decât dacă acestea sunt consumate în exces și sunt tratate cu diverse substanțe chimice, a declarat pentru Agerpres Vladimir Mănăstireanu, director executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), organizație profesională ce reprezintă interesele industriei de prelucrare a cărnii și realizează peste 60% din producția națională de mezeluri cu cele 50 de societăți membre.

 

"Nu poți să incriminezi carnea roșie și preparatele din carne ca fiind responsabile de cancer. Cancerul apare din concurența mai multor factori printre care și cei alimentari. Dacă vorbim strict de carne, un consum zilnic de cantități excesive de carne sau de produse din carne poate produce cancer și când spun excesiv mă refer la două kilograme de salam picant pe care îl mănânci în fiecare zi timp îndelungat. Condimentele picante pot determina iritații ale tubului digestiv și împreună cu alte cauze pot să provoace și cancer. Potențialul cancerigen al unui preparat poate fi pus pe seama unei cărni care este tratată cu diverse substanțe chimice și care trece de controlul sanitar-veterinar sau a unui preparat care nu a respectat rețeta, cum a fost cazul fructelor venite din Turcia contaminate cu pesticide. Însă, repet, nu putem pune strict în spinarea cărnii roșii și a preparatelor din carne această problemă, pentru că organismul uman își ia proteina cea mai valoroasă în primul rând din carne, din lapte și abia după aceea din legume și fructe. Cancerul are cauze multiple printre care și alimentația poate fi o cauză", a explicat Vladimir Mănăstireanu, fost președinte al Autorității Sanitar-Veterinare, de profesie medic veterinar, notează realitatea.net.

 

Directorul executiv al ARC vine cu aceste precizări în urma raportului publicat luni de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), potrivit căruia consumul de carne procesată poate provoca apariția unor forme de cancer ale sistemului digestiv, în timp ce consumul de carne roșie este o cauză probabilă a îmbolnăvirilor oncologice.

 

Reacții au venit de altfel din întreaga lume. Ministrul australian al agriculturii, Barnaby Joyce, a calificat marți drept "o farsă" recentul raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) care stabilește o legătură între consumul de carne procesată și riscul apariției unui cancer, relatează agențiile EFE și AFP.

 

În opinia ministrului australian, carnea procesată nu trebuie comparată cu țigările și evident acest lucru face ca acest raport să fie o farsă, a comentat el postul local ABC. "Să compari cârnații cu țigările este absolut grotesc", a subliniat el.

 

"Dacă scoatem din dieta zilnică tot ceea ce spune OMS că este cancerigen, ne-am întoarce în epoca grotelor", a subliniat Joyce.

 

Australia este al treilea consumator de carne pe cap de locuitor din lume și al treilea exportator mondial de carne de vacă, potrivit datelor din 2013.

 

Un studiu realizat de Consiliului oncologic australian a estimat că peste 2.600 de cazuri de cancer intestinal diagnosticate în țară în 2010 sunt atribuite consumului de carne roșie și celei procesate, notează agenția locală AAP.






Stiri asemanatoare

Sergiu Bîlcea: “În PSD nu se înţeleg cine să ia partea mai mare din jefuirea României”

Vineri, 21 Septembrie, 2018 13:05

Sergiu Bîlcea: “În PSD nu se înţeleg cine să ia partea mai mare din jefuirea României”

Scandalul din PSD arată încă o dată faţa adevărată a acestui partid. Lupta dintre Dragnea şi contestatarii săi este o luptă pentru împărţirea României, pentru accesul ...

Graba strică treaba, iar neatenția provoacă accidente. Un autoturism a ajuns direct într-un stâlp de pe strada Pădurii

Vineri, 21 Septembrie, 2018 16:43

Graba strică treaba, iar neatenția provoacă accidente. Un autoturism a ajuns direct într-un stâlp de pe strada Pădurii

Vineri dimineața în jurul orei 11:00, un șofer grăbit și probabil neatent a intrat în coliziune cu alt autoturism, după care a ricoșat într-un stâlp de la marginea d ...

Când este recomandat să oferi buchete de trandafiri galbeni?

Miercuri, 19 Septembrie, 2018 21:10

Când este recomandat să oferi buchete de trandafiri galbeni?

Conform unor credinte populare, galbenul reprezinta gelozie sau invidie. In realitate, insa, aceste teorii sunt total nefondate. In definitiv, atunci cand te gandesti la culoarea galben, care est ...

Parcarea subterană din Piața Avram Iancu va fi realizată din bugetul local, chiar dacă n-au votat cei la la PSD-ALDE

Duminica, 23 Septembrie, 2018 12:28

Parcarea subterană din Piața Avram Iancu va fi realizată din bugetul local, chiar dacă n-au votat cei la la PSD-ALDE

În ședința Consiliului Local Municipal din data de 21 septembrie 2018, s-a supus spre aprobare proiectul de hotărâre nr. 326/2017 privind actualizarea studiului de fundamentare pri ...

Taci că-i bine! Şi la Târgu Jiu, nu mai puţin de jumătate din semnăturile celor de la USR au fost invalidate la Campania “fără penali” !

Sambata, 22 Septembrie, 2018 17:45

Taci că-i bine! Şi la Târgu Jiu, nu mai puţin de jumătate din semnăturile celor de la USR au fost invalidate la Campania “fără penali”  !

Dacă la Arad, Primăria Arad a invalidat nu 6412 semnaturi celor de la USR Arad dintr-un total de 21.000 producând o isterie puţin tembelă spunem noi în condiţiile în care p ...

Festivalul Vânătorii de la Bata, a XI-a ediție - 30 septembrie 2018

Joi, 13 Septembrie, 2018 10:24

Festivalul Vânătorii de la Bata, a XI-a ediție - 30 septembrie 2018

Consiliul Județean împreună cu Primăria Bata au anunțat programul celei de a XI-a ediții a Festivalului de la Bata, care se va desfășura la sfârșitul lunii septembrie. &bdquo ...

O casă din satul Păiușeni a luat foc

Vineri, 21 Septembrie, 2018 16:00

O casă din satul Păiușeni a luat foc

Vineri după-masă în jurul orei 15:00, un apel la 112 anunța că o casă din satul Păiușeni din județul Arad a luat foc. O familie din Păiușeni a trecut prin clipe de groază, c ...

Pregătirile pentru cea de-a patra cursă Red Run au intrat în linie dreaptă

Duminica, 02 Septembrie, 2018 14:54

Pregătirile pentru cea de-a patra cursă Red Run au intrat în linie dreaptă

În acest an REDRUN revine la ARAD la finalul lunii septembrie…. STADIONUL GLORIA se va transforma sâmbătă 29 septembrie, începand cu ora 9,30 în principalul punct ...

„Încă o dovadă de respect pentru Arad”

Miercuri, 19 Septembrie, 2018 09:02

„Încă o dovadă de respect pentru Arad”

5 milioane de euro.  Aceasta este suma aprobată  de  Guvernul României  în şedinţa de joi, 13 septembrie,  pentru finanţarea unor lucrări suplimentare la ...

România lovită săptămâna viitoare de valul de frig ARTIC care va aduce minus 10 grade în anumite zone

Duminica, 23 Septembrie, 2018 11:17

România lovită săptămâna viitoare de valul de frig ARTIC care va aduce minus 10 grade în anumite zone

Avertismente severe de la meteorologii europeni. Vremea se va răci brusc începând de duminică, un val de frig arctic va duce valorile termice în zona negativă peste cât ...

A început reabilitarea drumului judeţean 691 Lipova – Neudorf – Timișoara

Vineri, 14 Septembrie, 2018 07:01

A început reabilitarea drumului judeţean 691 Lipova – Neudorf – Timișoara

Marian TOADER, primar comuna Zăbrani „Odată cu reabilitarea acestui drum, vom intra în normalitate”   Repararea și asfaltarea drumul județean 691 Lipova – Neud ...