Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş
Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Luni, 01 Mai, 2017 16:15 Laura D CULINAR Comentarii 4533 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Laura D CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Luni, 01 Mai, 2017 16:15 4533 vizualizari Tiparire

Prietenă mea cea mai bună, Raluca, cataloghează mâncarea în două mari categorii : mâncarea care îţi vindecă sufletul şi restul…

 

Honey bunny, să ştii că ai dreptate!!! De fiecare dată când gătesc lasagna, mă gândesc la tine şi la mâncarea ta pentru suflet.

 

Am ajuns la concluzia că până şi mirosul de lasagna, îţi poate vindeca sufletul. Eu gătesc adeseori acest preparat iarna, când viaţă mi se pare mai mohorâtă, şi de multe ori sunt în prag de colaps emoţional. Eu am poreclict lasagna, “mâncarea mea medicament…”

 

După ce înfulec o bucată generoasă de lasagna parcă altfel văd viaţa, iar deciziile pe care altă dată le luăm cu greu, după o mâncare bună parcă nu mai cântăresc într-atât…


 
 

 

Ingrediente :

2 pachete de foi de lasagna

Ulei de măsline

Ingrediente pentru sosul de carne:

700 grame de carne măcinată amestec vită-porc

2 morcovi

250 grame de ciuperci

2 cepe mari

150 ml de vin roşu

350 grame de pastă de roşii

Busuioc, oregano, foi de dafin

Sare şi piper

Ingrediente pentru sosul de caşcaval:

750 ml de smântână lichidă

50 grame de unt

2 căţei de usturoi

300 grame de caşcaval goouda

Nucşoară

Sare şi piper

Extra pentru décor :

Roşii cherry

Frunze de busuioc

Parmezan proaspăt ras

 

Ceapa se taie mărunt şi se prăjeşte în ulei de măsline, până când devine translucidă. Se adaugă carnea măcinată. Se lasă la foc mediu 1 minut, amestecând continuu.

 

Se adaugă morcovii (daţi prin răzătoarea fină), ciupercile tăiate felii, vinul, pastă de roşii şi condimentele.

 

Se lasă la foc mediu, până când sosul scade,reducându-şi volumul la jumătate, iar carnea este fiartă.

 

Sosul de caşcaval: Usturoiul tocat mărunt se prăjeşte în unt, după care se adaugă smântână lichidă.

 

Se unge cu ulei de măsline o tavă cu pereţii înalţi. Se pune un strat de foi lasagna, un strat gros de sos de carne, un alt strat de foi de lasagna şi sos de caşcaval.

 

Se repetă procedeul până când umpleţi tava, ultimul strat rămânând cel de caşcaval.

 

Se ornează cu roşii cherry, busuioc şi parmezan

 

Lasagna se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade C, timp de 20 de minute.




 

 

 

Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Prietenă mea cea mai bună, Raluca, cataloghează mâncarea în două mari categorii : mâncarea care îţi vindecă sufletul şi restul…

 

Honey bunny, să ştii că ai dreptate!!! De fiecare dată când gătesc lasagna, mă gândesc la tine şi la mâncarea ta pentru suflet.

 

Am ajuns la concluzia că până şi mirosul de lasagna, îţi poate vindeca sufletul. Eu gătesc adeseori acest preparat iarna, când viaţă mi se pare mai mohorâtă, şi de multe ori sunt în prag de colaps emoţional. Eu am poreclict lasagna, “mâncarea mea medicament…”

 

După ce înfulec o bucată generoasă de lasagna parcă altfel văd viaţa, iar deciziile pe care altă dată le luăm cu greu, după o mâncare bună parcă nu mai cântăresc într-atât…


 
 

 

Ingrediente :

2 pachete de foi de lasagna

Ulei de măsline

Ingrediente pentru sosul de carne:

700 grame de carne măcinată amestec vită-porc

2 morcovi

250 grame de ciuperci

2 cepe mari

150 ml de vin roşu

350 grame de pastă de roşii

Busuioc, oregano, foi de dafin

Sare şi piper

Ingrediente pentru sosul de caşcaval:

750 ml de smântână lichidă

50 grame de unt

2 căţei de usturoi

300 grame de caşcaval goouda

Nucşoară

Sare şi piper

Extra pentru décor :

Roşii cherry

Frunze de busuioc

Parmezan proaspăt ras

 

Ceapa se taie mărunt şi se prăjeşte în ulei de măsline, până când devine translucidă. Se adaugă carnea măcinată. Se lasă la foc mediu 1 minut, amestecând continuu.

 

Se adaugă morcovii (daţi prin răzătoarea fină), ciupercile tăiate felii, vinul, pastă de roşii şi condimentele.

 

Se lasă la foc mediu, până când sosul scade,reducându-şi volumul la jumătate, iar carnea este fiartă.

 

Sosul de caşcaval: Usturoiul tocat mărunt se prăjeşte în unt, după care se adaugă smântână lichidă.

 

Se unge cu ulei de măsline o tavă cu pereţii înalţi. Se pune un strat de foi lasagna, un strat gros de sos de carne, un alt strat de foi de lasagna şi sos de caşcaval.

 

Se repetă procedeul până când umpleţi tava, ultimul strat rămânând cel de caşcaval.

 

Se ornează cu roşii cherry, busuioc şi parmezan

 

Lasagna se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade C, timp de 20 de minute.




 

 

 

Stiri asemanatoare

ABONARE LA NEWSLETTER

Introduceti adresa dvs de email:
   

CET Arad a ales insolvenţa !

Marti, 19 Iunie, 2018 16:55

CET Arad a ales insolvenţa !

“Arădenii nu vor rămâne fără apă şi căldură prin intrarea în insolvenţă a Centralei Termice”, a declarat directorul CET Arad, Robert Maloş, în cadrul conf ...

„Regenerarea Urbană”, a ajuns în cartierele Alfa şi Confecţii!

Miercuri, 20 Iunie, 2018 10:10

„Regenerarea Urbană”, a ajuns în cartierele Alfa şi Confecţii!

Marţi, 19 iunie 2018, primarul municipiului Arad, Gheorghe Falcă a semnat două contracte pe Regenerare Urbană a spaţiilor dintre blocuri. Primul dintre ele, în valoare de aproape 5,4 m ...

Sergiu Bîlcea (PNL): „În timp ce PSD se opune parcării subterane administrația liberală achiziționează 28 de tramvaie noi!”

Marti, 19 Iunie, 2018 18:39

Sergiu Bîlcea (PNL): „În timp ce PSD se opune parcării subterane administrația liberală achiziționează 28 de tramvaie noi!”

„Felicit consilierii PNL care au dat un vot favorabil în ședința CLM de astăzi prin care s-a aprobat proiectul privind achiziționarea a 28 de tramvaie noi și modernizarea a 20 de ...

Cu utilajul agricol la plimbare prin oraş……. neînmatriculat

Miercuri, 20 Iunie, 2018 09:12

Cu utilajul agricol la plimbare prin oraş……. neînmatriculat

Poliţiştii locali ai Serviciului Circulaţie pe Drumuri Publice şi Parcări din cadrul Direcţiei Generale Poliţia Locală Arad au identificat în seara zilei de 17 iunie 2018, un bărba ...

Bijuteria culturii arădene vizitată de Ministrul Culturii

Miercuri, 20 Iunie, 2018 08:42

Bijuteria culturii arădene vizitată de Ministrul Culturii

Primarul municipiului Arad, Gheorghe Falcă, a primit, marţi, 19 iunie 2018, vizita Ministrului Culturii şi Identității Naționale, George Ivașcu. Cu această ocazie atât edilul, c&aci ...

UTA Arad din nou în iarba...sezonul 2018-2019 începe în august

Marti, 19 Iunie, 2018 11:41

UTA Arad din nou în iarba...sezonul 2018-2019 începe în august

UTA Arad-„Bătrâna Doamnă” a fotbalului românesc este cea mai nerabdatoare divizionară secundă începand antrenamentele pentru sezonul 18-19. În această dup ...

Campania „Produs în Arad” – la a doua ediţie!

Marti, 19 Iunie, 2018 15:48

Campania „Produs în Arad” – la a doua ediţie!

Evenimentul îndrăgit de arădeni încă de la prima ediţie, revine la sfârşitul acestei luni! „Produs în Arad” aduce în Parcul Pădurice culoare şi sa ...

Start la filme în grădina de vară!

Miercuri, 20 Iunie, 2018 08:30

Start la filme în grădina de vară!

Se dă startul la proiecţiile de film în grădina de vară cu o capodoperă a cinema-ului mut, The Golem, acompaniată live de Danaga! Realizat în anul 1920 în Germania, The G ...

Primăria Arad va achiziţiona 20 de tramvaie noi

Duminica, 17 Iunie, 2018 18:40

Primăria Arad va achiziţiona 20 de tramvaie noi

În şedinţa de Consiliul Local Municipal de săptămâna viitoare, aleşii locali vor vota studiul de oportunitate privind achiziţionare unui număr de 28 tramvaie noi şi modernizar ...

Concertul de ROCK SIMFONIC revine la Arad pe 22 iunie în Cetatea Aradului!

Duminica, 17 Iunie, 2018 15:00

Concertul de ROCK SIMFONIC revine la Arad pe 22 iunie în Cetatea Aradului!

Concertele de rock simfonic organizate de Filarmonica de Stat-Arad și găzduite în mod generos de Unitatea militară din Cetatea Aradului sunt, deja, o tradiție. Publicul arădean a venit ...

Master Your Card, program dedicat susținerii IMM-urilor românești

Miercuri, 20 Iunie, 2018 08:19

Master Your Card, program dedicat susținerii IMM-urilor românești

Vineri, 15 iunie 2018, la sediul Camerei de Comerţ din Arad, a avut loc o sesiune de informare dedicată celor care doresc să își lărgească cunoștințele despre beneficiile metod ...

Înfiinţarea Asociaţiei de Transport Public, oportunitate pentru achiziţionarea de autobuze şi tramvaie noi

Luni, 23 Aprilie, 2018 17:55

Înfiinţarea Asociaţiei de Transport Public, oportunitate pentru achiziţionarea de autobuze şi tramvaie noi

Consiliul Judeţean şi Primăria doresc înfiinţarea unei Asociaţii de Dezvoltare Intercomunitară (ADI) de Transport Public, scopul principal fiind atragerea de fonduri pentru îmbu ...

Primarii din Zona 1 a judeţului Arad au decis! Retim CONTINUĂ!

Luni, 14 Mai, 2018 20:57

Primarii din Zona 1 a judeţului Arad au decis! Retim CONTINUĂ!

În cadrul Adunării Generale a ADI SIGD s-a discutat oportunitatea rezilierii contractului cu operatorul Retim, care a câştigat licitaţia pentru colectarea selectivă a deşeurilor ...

Premieră în România! S-a înregistrat primul caz de insolvență a unei persoane fizice!

Miercuri, 20 Iunie, 2018 10:26

Premieră în România! S-a înregistrat primul caz de insolvență a unei persoane fizice!

În data de 19 iunie 2018 a fost publicat în Buletinul Procedurilor de Insolvență, secțiunea „Debitori – persoane fizice cu obligații ce nu decurg din exploatarea unei ...

CCIA Arad informează societățile arădene despre expoziția China Smart Expo, ediția 2018

Marti, 24 Aprilie, 2018 09:42

CCIA Arad informează societățile arădene despre expoziția China Smart Expo, ediția 2018

CCIA Arad invită societățile arădene interesate de participarea la cea de-a 9-a ediție a China Smart Expo să transmită intențiile de participare până în data de 4 mai 2018. E ...

Ziua Familiei - un eveniment pentru copii, părinţi şi bunici, în Parcul Aventura Voinicilor

Luni, 14 Mai, 2018 20:05

Ziua Familiei - un eveniment pentru copii, părinţi şi bunici, în Parcul Aventura Voinicilor

A cincea ediţie a evenimentului „Ziua familiei” se va desfășura în 18 mai 2018, în Parcul Aventura Voincilor. Organizatorii evenimentului, Primăria Municipiului Arad, ...