Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş
Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Luni, 01 Mai, 2017 16:15 Laura D CULINAR Comentarii 3138 vizualizari  Recomanda pe Facebook  Recomanda pe Twitter
Laura D CULINAR Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Luni, 01 Mai, 2017 16:15 3138 vizualizari Tiparire

Prietenă mea cea mai bună, Raluca, cataloghează mâncarea în două mari categorii : mâncarea care îţi vindecă sufletul şi restul…

 

Honey bunny, să ştii că ai dreptate!!! De fiecare dată când gătesc lasagna, mă gândesc la tine şi la mâncarea ta pentru suflet.

 

Am ajuns la concluzia că până şi mirosul de lasagna, îţi poate vindeca sufletul. Eu gătesc adeseori acest preparat iarna, când viaţă mi se pare mai mohorâtă, şi de multe ori sunt în prag de colaps emoţional. Eu am poreclict lasagna, “mâncarea mea medicament…”

 

După ce înfulec o bucată generoasă de lasagna parcă altfel văd viaţa, iar deciziile pe care altă dată le luăm cu greu, după o mâncare bună parcă nu mai cântăresc într-atât…


 
 

 

Ingrediente :

2 pachete de foi de lasagna

Ulei de măsline

Ingrediente pentru sosul de carne:

700 grame de carne măcinată amestec vită-porc

2 morcovi

250 grame de ciuperci

2 cepe mari

150 ml de vin roşu

350 grame de pastă de roşii

Busuioc, oregano, foi de dafin

Sare şi piper

Ingrediente pentru sosul de caşcaval:

750 ml de smântână lichidă

50 grame de unt

2 căţei de usturoi

300 grame de caşcaval goouda

Nucşoară

Sare şi piper

Extra pentru décor :

Roşii cherry

Frunze de busuioc

Parmezan proaspăt ras

 

Ceapa se taie mărunt şi se prăjeşte în ulei de măsline, până când devine translucidă. Se adaugă carnea măcinată. Se lasă la foc mediu 1 minut, amestecând continuu.

 

Se adaugă morcovii (daţi prin răzătoarea fină), ciupercile tăiate felii, vinul, pastă de roşii şi condimentele.

 

Se lasă la foc mediu, până când sosul scade,reducându-şi volumul la jumătate, iar carnea este fiartă.

 

Sosul de caşcaval: Usturoiul tocat mărunt se prăjeşte în unt, după care se adaugă smântână lichidă.

 

Se unge cu ulei de măsline o tavă cu pereţii înalţi. Se pune un strat de foi lasagna, un strat gros de sos de carne, un alt strat de foi de lasagna şi sos de caşcaval.

 

Se repetă procedeul până când umpleţi tava, ultimul strat rămânând cel de caşcaval.

 

Se ornează cu roşii cherry, busuioc şi parmezan

 

Lasagna se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade C, timp de 20 de minute.




 

 

 

Reţeta săptămânii-Lasagna Bolognese- de Alina Bucatoş

Prietenă mea cea mai bună, Raluca, cataloghează mâncarea în două mari categorii : mâncarea care îţi vindecă sufletul şi restul…

 

Honey bunny, să ştii că ai dreptate!!! De fiecare dată când gătesc lasagna, mă gândesc la tine şi la mâncarea ta pentru suflet.

 

Am ajuns la concluzia că până şi mirosul de lasagna, îţi poate vindeca sufletul. Eu gătesc adeseori acest preparat iarna, când viaţă mi se pare mai mohorâtă, şi de multe ori sunt în prag de colaps emoţional. Eu am poreclict lasagna, “mâncarea mea medicament…”

 

După ce înfulec o bucată generoasă de lasagna parcă altfel văd viaţa, iar deciziile pe care altă dată le luăm cu greu, după o mâncare bună parcă nu mai cântăresc într-atât…


 
 

 

Ingrediente :

2 pachete de foi de lasagna

Ulei de măsline

Ingrediente pentru sosul de carne:

700 grame de carne măcinată amestec vită-porc

2 morcovi

250 grame de ciuperci

2 cepe mari

150 ml de vin roşu

350 grame de pastă de roşii

Busuioc, oregano, foi de dafin

Sare şi piper

Ingrediente pentru sosul de caşcaval:

750 ml de smântână lichidă

50 grame de unt

2 căţei de usturoi

300 grame de caşcaval goouda

Nucşoară

Sare şi piper

Extra pentru décor :

Roşii cherry

Frunze de busuioc

Parmezan proaspăt ras

 

Ceapa se taie mărunt şi se prăjeşte în ulei de măsline, până când devine translucidă. Se adaugă carnea măcinată. Se lasă la foc mediu 1 minut, amestecând continuu.

 

Se adaugă morcovii (daţi prin răzătoarea fină), ciupercile tăiate felii, vinul, pastă de roşii şi condimentele.

 

Se lasă la foc mediu, până când sosul scade,reducându-şi volumul la jumătate, iar carnea este fiartă.

 

Sosul de caşcaval: Usturoiul tocat mărunt se prăjeşte în unt, după care se adaugă smântână lichidă.

 

Se unge cu ulei de măsline o tavă cu pereţii înalţi. Se pune un strat de foi lasagna, un strat gros de sos de carne, un alt strat de foi de lasagna şi sos de caşcaval.

 

Se repetă procedeul până când umpleţi tava, ultimul strat rămânând cel de caşcaval.

 

Se ornează cu roşii cherry, busuioc şi parmezan

 

Lasagna se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade C, timp de 20 de minute.




 

 

 

Stiri asemanatoare

ABONARE LA NEWSLETTER

Introduceti adresa dvs de email:
   

CULINAR - CELE MAI ACCESATE

  1. Ciorba rusească Soleanca Ciorba rusească Soleanca
    Joi, 29 Mai, 2014 12:38 | 67819 ori

  2. Salata de bocconcini cu rosii Salata de bocconcini cu rosii
    Sambata, 29 Iunie, 2013 12:20 | 25448 ori

  3. Prăjitură în straturi cu biscuiți Oreo Prăjitură în straturi cu biscuiți Oreo
    Luni, 21 Iulie, 2014 15:06 | 15433 ori

  4. Cotlet de porc cu sos de rosii Cotlet de porc cu sos de rosii
    Luni, 08 Iulie, 2013 22:00 | 10095 ori

  5. Prăjitură de piersici cu fundul în sus Prăjitură de piersici cu fundul în sus
    Miercuri, 09 Iulie, 2014 09:14 | 6712 ori

SANATATE - CELE MAI ACCESATE

  1. Bautura care te ajută să obţii un abdomen plat şi să slăbeşti aproape 7 kilograme într-o lună Bautura care te ajută să obţii un abdomen plat şi să slăbeşti aproape 7 kilograme într-o lună
    Luni, 23 Decembrie, 2013 12:04 | 36235 ori

  2. Cat timp trebuie sa dureze o partida de sex reusita Cat timp trebuie sa dureze o partida de sex reusita
    Miercuri, 10 Iulie, 2013 13:49 | 35576 ori

  3. Cum sa-ti duci iubitul in pragul extazului Cum sa-ti duci iubitul in pragul extazului
    Miercuri, 10 Iulie, 2013 13:47 | 29999 ori

  4. Cele mai frumoase complimente pentru o femeie Cele mai frumoase complimente pentru o femeie
    Joi, 28 Mai, 2015 11:57 | 25588 ori

  5. Sex cu şi fără prezervativ: diferenţe şi riscuri Sex cu şi fără prezervativ: diferenţe şi riscuri
    Joi, 11 Iunie, 2015 13:18 | 13649 ori

COPII - CELE MAI ACCESATE

  1. Noul anul scolar va începe pe 16 septembrie. Vezi calendarul complet Noul anul scolar va începe pe 16 septembrie. Vezi calendarul complet
    Miercuri, 04 Septembrie, 2013 14:49 | 42767 ori

  2. Fată sau băiat ? Iată cum poţi intui sexul bebeluşului Fată sau băiat ? Iată cum poţi intui sexul bebeluşului
    Miercuri, 13 August, 2014 13:43 | 22485 ori

  3. Cafeaua inhibă fertilitatea masculină, în timp ce alcoolul o stimulează Cafeaua inhibă fertilitatea masculină, în timp ce alcoolul o stimulează
    Marti, 21 Octombrie, 2014 11:54 | 20483 ori

  4. Ce înseamnă să rămâi însărcinată între 40-50 de ani Ce înseamnă să rămâi însărcinată între 40-50 de ani
    Marti, 10 Martie, 2015 15:25 | 10255 ori

  5. O metodă simplă de atenuare a riscului de depresie postnatală O metodă simplă de atenuare a riscului de depresie postnatală
    Marti, 05 August, 2014 12:50 | 10056 ori

IT - CELE MAI ACCESATE

  1. Primele note pentru Grand Theft Auto V (VIDEO) Primele note pentru Grand Theft Auto V (VIDEO)
    Vineri, 30 Mai, 2014 12:14 | 19677 ori

  2. Cum afli numărul de telefon al unei persoane care te sună cu număr ascuns Cum afli numărul de telefon al unei persoane care te sună cu număr ascuns
    Vineri, 06 Septembrie, 2013 11:29 | 16305 ori

  3. Ce se întâmplă de fapt când bateria telefonului tău se descarcă complet Ce se întâmplă de fapt când bateria telefonului tău se descarcă complet
    Marti, 10 Septembrie, 2013 12:02 | 12748 ori

  4. Adio TELEFOANELOR CU ECRAN! Un director de la GOOGLE dezvăluie cum vor arăta în viitor Adio TELEFOANELOR CU ECRAN! Un director de la GOOGLE dezvăluie cum vor arăta în viitor
    Joi, 12 Decembrie, 2013 14:04 | 9685 ori

  5. Ce se va întâmpla cu piaţa internetului mobil în 2014 Ce se va întâmpla cu piaţa internetului mobil în 2014
    Marti, 15 Octombrie, 2013 15:07 | 9329 ori

TURISM - CELE MAI ACCESATE ARTICOLE

  1. Unde mergem în weekend: Ştrandul de la Şofronea Unde mergem în weekend: Ştrandul de la Şofronea
    Joi, 22 Mai, 2014 11:49 | 3888 ori

  2. Am fost pe lacul cu cea mai limpede apă din lume Am fost pe lacul cu cea mai limpede apă din lume
    Vineri, 07 Martie, 2014 16:52 | 3095 ori

  3. Oraşe superbe de vizitat în Italia Oraşe superbe de vizitat în Italia
    Joi, 12 Iunie, 2014 14:30 | 2532 ori

  4. VENIŢI CU NOI ARAD: Următoarele Drumeţii VENIŢI CU NOI ARAD: Următoarele Drumeţii
    Luni, 19 Mai, 2014 12:27 | 2309 ori

  5. Rezervaţii naturale din Banat şi Crişana Rezervaţii naturale din Banat şi Crişana
    Luni, 28 Aprilie, 2014 12:15 | 2281 ori